據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，上周全國(guó)“菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為174.92（以2000年為100），比前一周上升0.51個(gè)點(diǎn)。其中，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)12周出現(xiàn)回升，上周均價(jià)為17.47元/公斤，環(huán)比漲1.3%，創(chuàng)出年內(nèi)新高,較上漲前高出26.6%。

　　批發(fā)價(jià)創(chuàng)年內(nèi)新高

　　業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉價(jià)格的快速回升是由多方面原因?qū)е拢渲?，今年年初，尤其?、5月份時(shí)，由于養(yǎng)殖戶(hù)大量虧損，不少養(yǎng)殖戶(hù)提前了生豬的出欄時(shí)間，甚至空欄不養(yǎng)，致使后期生豬供應(yīng)大幅減少，為豬肉價(jià)格反彈埋下了“伏筆”。

　　同時(shí)，今年上半年國(guó)內(nèi)氣候異常，以東北為代表的國(guó)內(nèi)部分生豬主產(chǎn)區(qū)發(fā)生了生豬疫病，仔豬成活率偏低，從而導(dǎo)致生豬上市量偏少；加上南方多省發(fā)生水災(zāi)，生豬運(yùn)輸不暢，部分屠宰企業(yè)的生豬供給甚至出現(xiàn)斷檔的情況，也刺激了豬價(jià)的上漲。

　　此外，飼料原料玉米、小麥等價(jià)格出現(xiàn)上漲，以及上半年國(guó)家多次凍豬肉收儲(chǔ)，也是促使豬價(jià)上漲的因素。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前飼料用玉米價(jià)格已經(jīng)突破2元/公斤，玉米、小麥麩價(jià)格均已經(jīng)創(chuàng)出近10年來(lái)的新高。

　　升勢(shì)有望延續(xù)

　　盡管8月底漲幅有所收窄，但后期豬肉價(jià)格的上漲態(tài)勢(shì)仍為業(yè)內(nèi)所看好。

　　從需求方面來(lái)看，進(jìn)入9月份之后，隨著中秋節(jié)及國(guó)慶節(jié)的到來(lái)，國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)將逐漸步入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，市場(chǎng)需求旺盛。

　　而供應(yīng)方面，由于生豬養(yǎng)殖需要一定周期，加上豬肉價(jià)格的上漲使養(yǎng)殖企業(yè)普遍壓欄惜售，減少生豬出欄量，因此，生豬供應(yīng)短期內(nèi)并不會(huì)得到快速放大。

　　農(nóng)業(yè)部日前發(fā)布生豬存欄信息，截至2010年7月份，全國(guó)生豬存欄量為44000萬(wàn)頭，月環(huán)比上漲0.76%，自年初以來(lái)生豬存欄量一直呈現(xiàn)小幅下降的態(tài)勢(shì)有所緩和，但與2009年同期相比仍然下跌2.24%；能繁母豬存欄量為4630萬(wàn)頭，月環(huán)比下降1.07%，同比下跌3.66%。

　　申銀萬(wàn)國(guó)的報(bào)告認(rèn)為，本次豬價(jià)回升可看為2000年以來(lái)的第四個(gè)“豬周期”，未來(lái)豬價(jià)回升仍會(huì)持續(xù)，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格三季度以“維穩(wěn)”為主。三季度末及四季度又進(jìn)入豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，且隨著生豬供給的繼續(xù)減少，豬價(jià)會(huì)繼續(xù)上升，預(yù)計(jì)下半年豬價(jià)環(huán)比將上漲15%-20%左右。受生豬養(yǎng)殖周期的影響，到明年9月份之前，生豬存欄量不會(huì)有明顯回升，豬肉價(jià)格也因此不會(huì)出現(xiàn)大幅回落，不過(guò)，預(yù)計(jì)本輪價(jià)格回升高點(diǎn)也不會(huì)超過(guò)2008年。

　　在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的生豬生產(chǎn)低谷后，自6月底起，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格出現(xiàn)一波快速反彈走勢(shì)。根據(jù)商務(wù)部的數(shù)據(jù)，8月27日鮮豬肉批發(fā)價(jià)回升至17.12元/公斤，該價(jià)格已經(jīng)達(dá)到今年以來(lái)的最高點(diǎn)，與上年同期相比上漲約5%。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，當(dāng)前的豬糧比約為6.2，已經(jīng)連續(xù)多周高于盈虧平衡點(diǎn)之上，從而一定程度上調(diào)動(dòng)了養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)積極性。