又到了一年一度的“3·15消費者國際權益日”。在食品安全問題層出不窮的當下，如何挑選到可以信賴的產(chǎn)品，再次成為消費者關注的熱點話題。

    剛剛獲得了人民網(wǎng)3·15質量安全大調查“網(wǎng)友最信賴的十大食品品牌”、《每日經(jīng)濟新聞》“3·15消費者信賴品牌”、中輕產(chǎn)品質量中心“3·15中國優(yōu)質產(chǎn)品獎”等三項大獎的伊利集團，長期以來奉行“天天都是315，人人都是監(jiān)督員”的理念，狠抓奶源建設、不斷提升產(chǎn)品品質，以實際行動踐行著對消費者的承諾，為廣大消費者喝上放心奶提供了堅實的保障。

親眼見證“放心奶”

    “想見證牛奶的全部生產(chǎn)過程嗎？快來報名吧！3月15日在合肥，3月22日在烏魯木齊，伊利特意邀請您在這兩天走進實地工廠、牧場參觀，親眼見證伊利高品質牛奶的生產(chǎn)過程”，這是今年伊利的公益微博“綠社會”對粉絲們發(fā)出的誠摯邀請。除了邀請網(wǎng)友，伊利還通過其他方式召集消費者和媒體一同去工廠和牧場探究伊利的“放心奶”。

    這不是伊利第一次組織這種活動了。近年來，伊利還先后多次組織參觀團走進伊利乳都科技示范園活動，從最源頭上接受消費者的考驗。

    眼見為實。在這里，消費者可以參觀到的是牛奶的整個生產(chǎn)過程。裝罐、密封、打包、裝箱……所有的流程都由橙色的機械手臂協(xié)助完成。無論是藍色的自動化流水線設備，還是銀灰色的輸送管道，在干凈整齊的車間里，消費者看不到一滴牛奶。這些奶牛們的  “精華”，全部通過全封閉的流程，完成了從擠奶到包裝的所有環(huán)節(jié)。

    其實不只是生產(chǎn)線、運輸工具等硬件設施世界一流，伊利集團的質量檢驗與品質標準更是達到了中國乳業(yè)的最高水平。自為上海世博會提供乳制品的企業(yè)以來，伊利集團就全方位啟動了“世博標準工程”。在“全公司、全環(huán)節(jié)、全產(chǎn)品”中，將備戰(zhàn)奧運中形成的產(chǎn)品和服務標準進行持續(xù)化、系統(tǒng)化的升級。

    實地走了一圈，消費者們對伊利牛奶的品質由衷地豎起了大拇指！

有好奶源才能有好牛奶

    乳制品行業(yè)“奶源為王”。奶源品質是確保乳業(yè)健康發(fā)展的基礎和根源。正是基于這種眼界和認知，從發(fā)展之初，伊利集團就把奶源建設，作為完善乳品產(chǎn)業(yè)鏈最重要的環(huán)節(jié)之一。

    從2007到2010年，伊利集團共投入了40多個億用于奶源升級與建設。在內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆、京津唐、山西、山東、河南、河北、湖北、安徽、甘肅等地區(qū)建設奶源基地。截至2010年，伊利以自建、扶持、合作發(fā)展等方式建設標準化牧場、大型牧場示范園區(qū)家庭牧場、奶聯(lián)社、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)等共計3000多個，可控奶牛達200多萬頭，日收奶量近1萬噸，可控奶源超過50%。伊利集團掌控下的錫林郭勒、呼倫貝爾和新疆天山“三大黃金奶源基地”更是名震大江南北。

    除了投入巨資建設奶源基地之外，伊利對原奶安全質量檢測方面更是不遺余力。

    伊利奉行國際最嚴格的檢驗標準，數(shù)據(jù)顯示，僅在原奶環(huán)節(jié)，伊利就實現(xiàn)了117項檢測標準，多重檢驗工序確保原料奶的安全品質。而從美國、日本進口氣相色譜-質譜儀、酶標儀、高效液相色譜儀等先進檢測設備，能夠在30分鐘內(nèi)出具三聚氰胺、抗生素及農(nóng)藥殘留等項目的檢測數(shù)據(jù)，確保每一滴原奶的安全品質。

戴“耳環(huán)”的奶牛

    在人們?nèi)粘Ｉ钪?，不少大型商超中的有機食品都實現(xiàn)了條形碼追溯，消費者可根據(jù)包裝袋上的條形碼實現(xiàn)追溯至“田間地頭”，而伊利集團不僅所有產(chǎn)品實現(xiàn)了可追溯，更是在產(chǎn)業(yè)鏈條每一個環(huán)節(jié)強化安全防范，全面實現(xiàn)了產(chǎn)品追溯的安全防范系統(tǒng)。

    2011年，隨著伊利品牌升級戰(zhàn)略的不斷落地實施，伊利的追溯系統(tǒng)也正在全面升級，將每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)置于監(jiān)督之下，從根本上保證產(chǎn)品的安全和高品質。伊利通過升級奶源車輛GPS監(jiān)控系統(tǒng)，提升安全監(jiān)控能力，將車輛行駛線路進行鎖定，可實時查看奶車運行情況，現(xiàn)場圖像的實時傳送，實現(xiàn)超速報警等功能。除了原奶收奶、成品出庫到進入市場這些環(huán)節(jié)在“追溯”范圍內(nèi)，包裝過程中也實行了信息中央管理，系統(tǒng)自動采集樣品檢測。此項工作能夠實現(xiàn)飼料的可追溯性，有效提升管理水平，同時奶農(nóng)的喂養(yǎng)技術也因此將得以提高。

    初次走進伊利牧場的人會驚訝地發(fā)現(xiàn)，伊利牧場的每一頭牛都戴著“耳環(huán)”。每一頭伊利乳牛一出生耳朵上就會戴上一對電子耳環(huán)，自動完整地記錄著伊利奶牛每一天的身體健康狀況、膳食比例、每日擠奶量。伊利工作人員通過電子耳環(huán)記錄的信息，為每一伊利頭奶牛提供定制化的科學配餐。而當原奶出現(xiàn)質量問題時，更可以迅速實現(xiàn)“責任到?！?。

    此外，伊利集團還將在奶站的關鍵區(qū)域安裝“電子眼”視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實行全天侯監(jiān)控，系統(tǒng)的實施可以有效地杜絕“問題奶”的出現(xiàn)。憑著對生產(chǎn)高度責任感的驅動，2011年1月伊利獲國家QS認證證書，成為內(nèi)蒙古自治區(qū)第一家率先通過專家現(xiàn)場審核的乳品品牌。2011年3月伊利  “低碳牛奶”又入駐兩會，為2000多名政協(xié)代表提供綠色健康保障服務。

    目前，伊利投放市場的所有產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)了全面可追溯。消費者只要通過伊利低碳牛奶包裝袋上的條型碼，不僅能知道該產(chǎn)品產(chǎn)自哪個廠區(qū)、車間、哪位奶農(nóng)家的奶牛，甚至奶牛吃的飼料也將一并得知。“2011年，伊利集團將會繼續(xù)細化這項工作，把已有檔案分區(qū)域進行匯總、備案，以提高飼料檔案的管理水平。”伊利集團有關負責人表示。

    “消費者的315伊利的365”，雖然國際消費者權益日只有一天，但是對于伊利集團來說，在保證產(chǎn)品質量安全上，每天都是315。正如伊利集團董事長潘剛所說“我們堅持100％的安全和健康，請大家共同努力，打個一百分，99.9999都意味著不及格！”。食品工業(yè)是道德工業(yè)，伊利人一直都在用自己的切實行動守護著這份道德，確保市場上流通的每一包伊利牛奶都是“放心奶”。

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