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追趕肯德基 麥當勞或放開特許經營

2011-07-28 01:39:01

每經記者  張娟娟  發(fā)自上海

    近日有湖南媒體從一名零售業(yè)內人士方面獲悉,麥當勞正與湖南友誼阿波羅控股有限公司(以下簡稱友誼阿波羅)談判加盟事宜,友誼阿波羅可能以公司形式加盟湖南麥當勞。

    對于這一傳聞,麥當勞(中國)方面昨日(7月27日)在接受《每日經濟新聞》記者采訪時并未否認,稱特許經營業(yè)務是麥當勞在全球許多市場的重要組成部分,目前在中國占比較小,但未來將成為麥當勞在中國非常重要的組成部分,并表示麥當勞正在積極拓展加盟業(yè)務。

    業(yè)內人士認為,此次雙方若談判成功,意味著麥當勞正有計劃地開啟中國市場特許經營的閘門,這將促使企業(yè)加速中國市場的業(yè)務發(fā)展。

傳湖南友誼阿波羅獲授權

    報道稱,湖南麥當勞是整體轉讓經營權,作為受讓方的友誼阿波羅不享有所有權。不過,離正式簽約和對外發(fā)布消息還有一段時間。

    與在全球許多市場依靠特許經營模式不同,麥當勞進入中國20年來,一直靠直營開拓市場,直到去年5月,麥當勞(中國)官網上掛出“特許經營”項目,且特許加盟的費用從5年前的250萬~300萬元,降低到200萬元,但僅限于在江蘇一地試點。

    目前,麥當勞在全國開設了1100多家門店,只有6家為加盟店,其中浙江、江蘇、沈陽各兩家。

    “對于特許加盟,麥當勞一直持謹慎態(tài)度。”中投顧問高級研究員高博軒分析,其主要原因在于,一是我國對特許經營的政策扶持力度較小,市場機制不健全,甚至受到行政部門的干涉,涉及利益糾紛時我國也無專項法律法規(guī)參照解決;二是麥當勞對特許經營人的要求較為嚴格,擔心加盟者不能遵守加盟準則,沒有獨立經營店鋪的能力,因為這樣不僅會影響特許加盟店的成長,也可能對麥當勞品牌造成損害。

擴張步伐加快

    事實上,肯德基借助特許經營模式已經拉開了與麥當勞的差距,奠定了其在洋快餐行業(yè)的龍頭地位?!胞湲攧诜砰_特許經營一方面有助于企業(yè)步入快速發(fā)展通道,另一方面也將提高其市場競爭力,加快其擴張步伐?!备卟┸幷f。

    而之所以選擇與友誼阿波羅合作,凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳認為,作為零售企業(yè),以百貨業(yè)態(tài)為主的友誼阿波羅更有助于麥當勞門店的快速拓展,而在商鋪選址方面,零售業(yè)的敏感度也會更高。

    “對麥當勞而言,適當放開在中國市場上的特許經營權是企業(yè)對日漸成熟的中國市場的一項新策略,此次雙方若談判成功,意味著麥當勞正有計劃地開啟中國市場特許經營的閘門,這將促使企業(yè)加速中國市場的業(yè)務發(fā)展。”高博軒說,從麥當勞進入中國市場后的謹慎擴張態(tài)度來看,特許經營在全國鋪開的時間仍然不確定,有待后市觀察。

    當然,放開特許經營后麥當勞將面臨加盟商個人素質高低、誠信體系健全與否、法律環(huán)境完善與否、市場運營成熟與否等各類問題。

    去年底,麥當勞中國公司首席執(zhí)行官曾啟山  (KennethChan)表示,到2013年底,麥當勞在中國的餐廳總數將突破2000家。

    去年3月,麥當勞中國漢堡大學正式成立,致力于培養(yǎng)本土領導人才以支持麥當勞在中國強勁的業(yè)務增長計劃。

兩大巨頭競爭或加劇

    作為洋快餐行業(yè)的兩大巨頭,麥當勞和肯德基之間的競爭從未停止,雖然國際市場上麥當勞遠遠勝過肯德基,但肯德基在中國市場的本土化戰(zhàn)略及飛速擴張之勢使其市場份額遠大于麥當勞。

    “若麥當勞放開特許經營,意味著麥當勞將建立更健全的銷售網絡和更巨大的市場規(guī)模,低成本擴張之路將進一步提速,加大對肯德基的競爭壓力。”高博軒表示。

    林岳則認為,短期內不會給肯德基帶來明顯壓力,原因在于麥當勞只是找到了對本土渠道比較熟悉的合作伙伴,但其整體市場戰(zhàn)略現在還看不出會有大的改變。

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