每經(jīng)編輯｜陳小雨

每經(jīng)記者 賀文婷發(fā)自廣州

黑牛食品（002387.sz）9月6日公告稱，因宣傳新品“達(dá)奇/TAKI”雞尾酒飲料需要，公司全資孫公司達(dá)奇公司與韓國KeyeastCo.,Ltd簽訂了中國達(dá)奇形象代言合同，聘請韓國藝人金秀賢為達(dá)奇公司的“達(dá)奇”品牌形象代言，期限共計24個月。

據(jù)記者了解，該款預(yù)調(diào)雞尾酒飲料將于今年12月投放市場，主要在夜場、輕吧、KTV、啤酒銷售市場銷售。

雖然黑牛食品已有不少多元化舉動，但記者發(fā)現(xiàn)，其新品大多圍繞植物蛋白類飲品展開，跨界做酒精飲品還是第一次。對此，黑牛食品董秘黃樹忠對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，主要是因為這個品類的市場增長很快，毛利也比較高。

北京盛初營銷有限公司雞尾酒項目經(jīng)理虞紫紅告訴記者，整個雞尾酒市場2012年的銷售規(guī)模在4億元左右，2013年在15億元左右。2012年及其以前整個品類的銷售都集中在封閉的夜場渠道，這使得銷售方面具有很大的局限性，2013年以后銷售渠道開始擴(kuò)展至商超和連鎖便利店，越來越多的消費(fèi)者開始接觸到此類產(chǎn)品，它的銷量也就不斷增長。

資料顯示，目前國內(nèi)做的比較大的預(yù)調(diào)雞尾酒品牌是銳澳和冰銳。虞紫紅告訴記者，去年兩者的銷量大概占據(jù)整個雞尾酒市場的60%以上。

但在黑牛食品看來，現(xiàn)在的雞尾酒市場對新進(jìn)品牌而言，仍有機(jī)會和空間。公司董事長吳迪年此前就曾對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，目前市場同類產(chǎn)品的品牌數(shù)量較少，僅有兩、三個品牌。

虞紫紅也表示，中國的雞尾酒市場品牌格局目前并不穩(wěn)定，隨著一些專業(yè)化運(yùn)營公司和大企業(yè)的加入，在營銷模式、產(chǎn)品創(chuàng)新以及消費(fèi)者定位上都會有許多新的做法，這也使得一些新品牌很可能會超越老的品牌。

不過，在北京盛初營銷有限公司副總經(jīng)理李學(xué)成看來，這個市場最大的問題在于，雖然發(fā)展前景看好，但年輕人喝低度酒的習(xí)慣仍需培育。

培育市場的過程既漫長又需大筆投入。記者注意到，黑牛食品在最近的《投資者關(guān)系活動記錄》中提到，該產(chǎn)品目前投入在4000萬元～5000萬元左右，包括產(chǎn)品形象代言費(fèi)。但財報顯示，今年上半年黑牛食品僅實現(xiàn)凈利潤728.56萬元。粗略估算，僅該產(chǎn)品投入就已達(dá)到其2014年中期凈利的5倍以上。