近來正值柑橘產(chǎn)品大量上市之際，網(wǎng)絡(luò)上又開始流傳有關(guān)柑橘使用甜蜜素增甜的視頻和報(bào)道，有的以“果農(nóng)爆料”的形式更讓不少人信以為真。那么，市場上的柑橘真的使用甜蜜素增甜嗎？

近日，北京市食藥監(jiān)局對(duì)本市商場、超市、市場、果蔬專賣店銷售的柑、橘、橙開展了專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。結(jié)果表明，所有柑橘橙樣本未檢出國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中禁止使用的甜味劑、著色劑、防腐劑。

“此次監(jiān)測抽檢的樣本共采樣242個(gè)，包括柑、橘、橙、柚、金桔、檸檬等；覆蓋了超市發(fā)、物美、家樂福等16家有代表性的連鎖超市和商場、果蔬專賣店，以及新發(fā)地、岳各莊、大洋路等三大水果批發(fā)市場。”北京市食品藥品監(jiān)管局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測處副處長張衛(wèi)民介紹。

針對(duì)消費(fèi)者關(guān)于不法商販給橘子注射甜蜜素的擔(dān)心，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)各類樣本果肉進(jìn)行檢測，均未檢出糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等人工合成甜味劑，也未檢出苯甲酸、山梨酸等人工防腐劑。北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院陳湘寧教授介紹，橘子的甜度是由品種、光照、土壤條件、施肥等因素決定的，如果注射甜味劑，雖能讓橘子局部變甜，但這種橘子極易腐爛變質(zhì)，需要花費(fèi)很大精力且得不償失，一般不會(huì)為商販所采納；至于市民購買橘子時(shí)，偶爾會(huì)發(fā)現(xiàn)表面有小洞，可能是在柑橘采收、裝卸及運(yùn)輸過程中造成的機(jī)械傷。

不過，北京市食藥監(jiān)局在檢測中發(fā)現(xiàn)，有兩個(gè)橙皮樣本疑似檢出微量人工色素“橘紅2號(hào)”，但全部果肉樣本篩查均合格。北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)篩查室主任毛婷博士介紹說：“橘紅2號(hào)是一種橘紅色粉末狀人工合成色素，使用它的目的是為了讓果皮賣相好。”張衛(wèi)民表示，目前國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中未規(guī)定橘紅2號(hào)染料可以用于柑橘類水果的增色，即該種人工色素不得使用。

目前，北京市食藥監(jiān)部門已向疑似問題樣本產(chǎn)區(qū)政府通報(bào)進(jìn)行核查，新發(fā)地市場在接到食藥監(jiān)部門通報(bào)后，已立即將商戶待銷售的18箱橙子全部予以監(jiān)督銷毀。張衛(wèi)民表示，下一步將會(huì)嘗試?yán)帽本┦鞋F(xiàn)有的科技力量和高技術(shù)手段，加強(qiáng)對(duì)各類非法添加、摻雜使假“潛規(guī)則”的篩查研判，發(fā)現(xiàn)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，將會(huì)立即采取措施確保人民群眾食品安全。