每經(jīng)編輯｜王禮迪    

每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 王禮迪

每經(jīng)影視編輯 溫夢(mèng)華

在中國(guó)讀者傳統(tǒng)印象中，書(shū)店應(yīng)該是窗明幾凈，書(shū)籍被分門(mén)別類(lèi)的擺放好，顧客按照索引的提示去不同區(qū)域選書(shū)。

然而位于日本東京的B&B書(shū)店，卻給顧客提供了截然不同的購(gòu)書(shū)體驗(yàn)。這家書(shū)店不僅有著北歐中古風(fēng)格的漂亮陳設(shè)，每天還有作家交流會(huì)或英語(yǔ)沙龍等活動(dòng)；最與眾不同的是，顧客選書(shū)看書(shū)的同時(shí)，可居然以能夠悠閑地喝到啤酒。

在日本，無(wú)論是連鎖書(shū)城，還是獨(dú)立小書(shū)店，近年來(lái)都在紛紛倒閉。一片蕭條中，B&B書(shū)店不僅屹立不倒，還吸引了越來(lái)越多的讀者。昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者有機(jī)會(huì)與B&B的聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)沼晉太郎進(jìn)行了面對(duì)面交流，聽(tīng)他詳細(xì)解讀了B&B小書(shū)店的經(jīng)營(yíng)之道。

B&B書(shū)店聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)沼晉太郎（主辦方供圖）

三大特色：賣(mài)家具，做活動(dòng)，喝啤酒！

B&B書(shū)店位于東京西部以劇團(tuán)和二手貨出名的的世田谷區(qū)，由“namabooks”的選書(shū)企劃人內(nèi)沼晉太郎和“博報(bào)堂Kettle”的島浩一郎共同創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)。

兩人多年前就注意到，對(duì)傳統(tǒng)書(shū)店而言，其優(yōu)勢(shì)在于龐大的書(shū)籍體量、指示性的索引標(biāo)識(shí)，在顧客挑選圖書(shū)時(shí)提供了便利。但隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)書(shū)提供了更為多樣和準(zhǔn)確的購(gòu)書(shū)方式，傳統(tǒng)書(shū)店的優(yōu)勢(shì)逐漸消失，電子書(shū)和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)書(shū)即將成為新的趨勢(shì)。因此在創(chuàng)辦B&B書(shū)店之前，他們就決定以一種區(qū)別于傳統(tǒng)書(shū)店的全新模式來(lái)經(jīng)營(yíng)書(shū)店。

B&B這家僅有100平方米的書(shū)店，之所以能獲得廣大顧客的青睞，源于它在經(jīng)營(yíng)上的三個(gè)特色：

第一個(gè)特色是，書(shū)店北歐中古風(fēng)格的陳設(shè)家具都是可供出售。為了和書(shū)店形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的古樸風(fēng)格，家具由廠家定制，在運(yùn)至?xí)旰?，將根?jù)實(shí)際樣貌再?zèng)Q定如何安置。如果有顧客看中買(mǎi)走家具，書(shū)店就再進(jìn)一件新家具補(bǔ)充。

內(nèi)沼晉太郎向每經(jīng)記者坦言，買(mǎi)家具的利潤(rùn)并不算很高，只有10%左右，但這種合作經(jīng)營(yíng)仍然有它的優(yōu)勢(shì)：書(shū)店一件一件進(jìn)家具不用繳納預(yù)付款，廠家則減少了存貨，節(jié)約了庫(kù)存空間。

第二個(gè)特色是，B&B每天都有1~2場(chǎng)作家演講、英語(yǔ)沙龍等活動(dòng)。對(duì)于傳統(tǒng)書(shū)店而言，辦活動(dòng)是一件特別耗費(fèi)精力的事情，一方面難于邀請(qǐng)嘉賓，另一方面則煩于策劃執(zhí)行。但內(nèi)沼晉太郎很難理解傳統(tǒng)書(shū)店的困難，他反問(wèn)每經(jīng)記者：“傳統(tǒng)書(shū)店為什么不能辦活動(dòng)呢？這并不復(fù)雜啊。”

對(duì)于B&B而言，活動(dòng)每天都要辦。書(shū)店有三個(gè)員工負(fù)責(zé)舉辦活動(dòng)，每人每個(gè)月也就策劃10個(gè)左右?；顒?dòng)場(chǎng)地就安置在書(shū)店里，騰出一半場(chǎng)地用來(lái)做活動(dòng)，用窗簾之類(lèi)的東西隔一下，顧客和工作人員都習(xí)慣了這種經(jīng)營(yíng)方式。

交流活動(dòng)是付費(fèi)的，讀者需要交納1500日元左右的門(mén)票。每次活動(dòng)不超過(guò)50人，之前剛開(kāi)始做的時(shí)候只有2~3個(gè)顧客參加，后來(lái)基本維持在30~49個(gè)?？腿藬?shù)量的多少，與活動(dòng)內(nèi)容有關(guān)，知名作家演講往往自帶流量，很容易招攬到更多的客人。

第三個(gè)特色，自然是啤酒。書(shū)店名“B&B”是“book and beer”的縮寫(xiě)，意為“書(shū)和啤酒”。這對(duì)快節(jié)奏高壓力的東京居民而言，一邊看書(shū)一邊喝啤酒實(shí)在是一種享受，已然成為了一天忙碌工作后的休閑方式。有網(wǎng)友開(kāi)玩笑說(shuō)：“老板真是精明，客人喝了啤酒開(kāi)心起來(lái)，就更樂(lè)于買(mǎi)書(shū)了。”

經(jīng)營(yíng)破局：獨(dú)立書(shū)店的優(yōu)勢(shì)在于選書(shū)

內(nèi)沼晉太郎向記者透露書(shū)店的收入構(gòu)成：“家具收入不是很大，一個(gè)月能賣(mài)一件或者一套，活動(dòng)、買(mǎi)書(shū)、啤酒的收入大概各占三分之一。其中搞活動(dòng)利潤(rùn)最高，賣(mài)書(shū)低一些。”

小小的B&B書(shū)店之所以能經(jīng)營(yíng)地風(fēng)生水起，與它獨(dú)特的地理位置有關(guān)。內(nèi)沼晉太郎認(rèn)為，在日本，東京以外的地方很難按這種方法經(jīng)營(yíng)。因?yàn)殚_(kāi)展活動(dòng)需要邀請(qǐng)嘉賓，如果不在東京，交通很不方便，交通費(fèi)比較高。這樣活動(dòng)收益就會(huì)減少，甚至虧損。

但內(nèi)沼晉太郎又認(rèn)為，如果不在東京，也不是說(shuō)完全不能按這種方式來(lái)經(jīng)營(yíng)，可以考慮其他途徑，比如請(qǐng)不到作家，可以考慮作一些讀書(shū)會(huì)、交流會(huì)、或者當(dāng)?shù)赜刑厣幕顒?dòng)。

談到經(jīng)營(yíng)書(shū)店最本質(zhì)的核心——選書(shū)問(wèn)題的時(shí)候，內(nèi)沼晉太郎的思考，既有著商人的精明遠(yuǎn)見(jiàn)，又有著匠人的沉著用心。

一般書(shū)店需要把想賣(mài)的書(shū)放在很醒目的位置，而像B&B這種比較小的書(shū)店，顧客通常有很強(qiáng)的目的性；因?yàn)轭櫩蛠?lái)是帶著預(yù)期來(lái)的，反而不用太考慮要把什么書(shū)放在醒目的地方。在內(nèi)沼晉太郎看來(lái)：“小書(shū)店因?yàn)椴惶?，找?shū)相對(duì)方便，如果你的好書(shū)多，顧客偶遇好書(shū)的概率也會(huì)更大。

因此選書(shū)對(duì)于B&B書(shū)店是一件格外嚴(yán)肅的事情，內(nèi)沼晉太郎告訴記者：“店長(zhǎng)負(fù)責(zé)選書(shū)，老板和其他員工也會(huì)參與選書(shū)，如果員工有很熟悉的領(lǐng)域，店長(zhǎng)也會(huì)把某個(gè)板塊交給員工負(fù)責(zé)。”他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，選書(shū)不僅要經(jīng)過(guò)討論和研究，更要憑借對(duì)于書(shū)籍的直覺(jué)。這種直覺(jué)沒(méi)法培訓(xùn)，它來(lái)自于長(zhǎng)期工作實(shí)踐積累的經(jīng)驗(yàn)。

而對(duì)于所有想經(jīng)營(yíng)書(shū)店的人，內(nèi)沼晉太郎總結(jié)了一條心得：“經(jīng)營(yíng)書(shū)店賺錢(qián)很困難，要用愛(ài)好和熱情來(lái)做事情。”