2017年12月，新希望雙喜乳業(yè)（蘇州）公司成功通過國家優(yōu)質乳工程驗收。這不僅是江蘇首家過審乳企，也是新希望乳業(yè)旗下第6家通過中國優(yōu)質乳工程審核的企業(yè)。國家優(yōu)質乳工程是國家農業(yè)部牽頭的專項研究項目，其目的在于通過創(chuàng)建優(yōu)質乳標識制度確定中國好奶標準，從而保障優(yōu)質原料奶的穩(wěn)定生產(chǎn)供給、實現(xiàn)乳制品加工工藝的標準化，并滿足消費升級需求。自2016年誕生以來，目前全國已經(jīng)有12家企業(yè)通過了這一嚴苛的審核，越來越多擁有資質的乳制品企業(yè)也開始加入了評審申請流程中，“優(yōu)質乳工程”已經(jīng)成為行業(yè)公認的好奶標桿。而在這12家過審企業(yè)中，新希望乳業(yè)旗下分、子公司占據(jù)了“半壁江山”，成為當之無愧的優(yōu)質乳工程領路人。

長線布局，播種優(yōu)質乳“新希望”

新希望乳業(yè)當前在優(yōu)質乳領域取得的成就并非一朝一夕造就的，這份成績背后，有著新希望乳業(yè)在低溫巴氏乳行業(yè)長期的積累。

目前國內市場市面上的牛奶大致分為兩種，一種是超高溫殺菌的常溫奶，這種處理方式可以讓牛奶在常溫下遠距離運輸，并延長保質期。但與此同時高溫也讓活性營養(yǎng)物質大幅流失。而另一種巴氏鮮奶則是采用低溫殺菌工藝處理，這一方式雖然需要全冷鏈運輸，保質期也更短，但卻最為有效的保證了牛奶中活性物質的存留。也正是由于豐富的營養(yǎng)和高昂的運輸保存費用，目前歐美發(fā)達國家巴氏鮮奶所占份額幾乎都在90%以上，而在國內液態(tài)奶市場中卻僅占兩成左右。為此，“優(yōu)質乳工程”將中國好奶的戰(zhàn)略方向定位為擁有“優(yōu)質奶源”和“巴氏保鮮工藝”兩大絕對優(yōu)勢的“巴氏鮮奶”并將實現(xiàn)牛奶天然活性營養(yǎng)的保存作為了考核的核心標準。

而新希望乳業(yè)自建立之初，就將更為健康營養(yǎng)的巴氏奶作為自身發(fā)展方向，希望為國人提供更好的牛奶。其后，通過多年的并購和發(fā)展，新希望乳業(yè)逐漸成為了覆蓋全國的城市型乳企聯(lián)合體?；谶@一區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈布局優(yōu)勢，新希望乳業(yè)開始在全國大力推進“鮮戰(zhàn)略”布局——每一家牧場、工廠及銷售市場都被控制在城市150公里的“鮮半徑”內，并搭建全冷鏈保障體系，確保“從牧場到餐桌”各個環(huán)節(jié)的無縫連接。也正是基于這一“鮮戰(zhàn)略”，巴氏乳得以在全國廣泛鋪開，且品質技術得到了統(tǒng)一標準化管理。

與此同時，新希望乳業(yè)也是優(yōu)質乳工程啟動的倡導者之一。他們不僅在優(yōu)質乳工程誕生之初就參與了試點攻關項目，還利用自身的行業(yè)影響力，積極在業(yè)內推廣優(yōu)質乳理念。早在2016年的第四屆新希望乳業(yè)新鮮盛典上，新希望乳業(yè)就已經(jīng)聯(lián)合18家來自全國的乳業(yè)行業(yè)領袖，共同開啟了“優(yōu)質乳朋友圈”。

中國奶業(yè)協(xié)會乳品加工委員會副主任顧佳升說：“在考慮乳業(yè)如何鳳凰涅槃的時候，第一個想到的就是新希望。”可以說，以新希望乳業(yè)為代表的國乳企業(yè)共同提升了全國巴氏乳的覆蓋面及質量，為優(yōu)質乳工程的普及發(fā)展打下了堅實的基礎。而在這背后，蘊含的是讓國人喝上一杯國產(chǎn)好奶的乳業(yè)人初心。

穩(wěn)健發(fā)展，推動健康發(fā)展

經(jīng)過兩年的嚴苛試驗優(yōu)化、數(shù)據(jù)監(jiān)測分析、評估審核環(huán)節(jié)后，2016年9月，新希望雪蘭乳業(yè)成為全國首家通過“中國優(yōu)質乳工程”巴氏奶驗收的企業(yè)，這標志著中國優(yōu)質乳的標準終于宣告誕生。此后，新希望乳業(yè)憑借巴氏奶區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢和標準化流程，得以將優(yōu)質乳經(jīng)驗精準復制，并穩(wěn)步在全國推進。目前新希望旗下通過優(yōu)質乳工程驗收的企業(yè)已占據(jù)全國優(yōu)質乳的半壁江山，是目前旗下過審企業(yè)最多的一家乳企。目前其優(yōu)質乳經(jīng)覆蓋西南、華北、華東等重點大城市，初略估算至少為3000萬家庭帶來中國優(yōu)質乳工程標準的巴氏鮮奶。

而在產(chǎn)品層面，為了精益求精，將優(yōu)質乳的“新鮮”做到極致，新希望乳業(yè)率先將自己的拳頭產(chǎn)品——24小時巴氏鮮牛乳升級為了優(yōu)質乳標準產(chǎn)品。這款產(chǎn)品是業(yè)界挑戰(zhàn)“極致新鮮”的標桿，為保證牛奶鮮活狀態(tài)，從生產(chǎn)到下架不允許超過24小時，在數(shù)年的發(fā)展過程中已經(jīng)成為了國內鮮奶的標桿之作。這次升級后，優(yōu)質乳的生物活性與24小時鮮奶的時間屬性得以完美疊加，產(chǎn)品原奶指標超越歐盟標準，其乳鐵蛋白含量達到了普通牛奶的3倍，α-乳白蛋白、β-乳球蛋白也達到普通牛奶的3倍以上，堪稱“最鮮活“的鮮奶產(chǎn)品。

在穩(wěn)步推進優(yōu)質乳產(chǎn)品優(yōu)化的同時，新希望乳業(yè)還為優(yōu)質乳理念的全民普及做了大量推廣工作。他們邀請到乳品行業(yè)的專家對優(yōu)質巴氏鮮乳進行了全面的分析和解讀，以專業(yè)嚴謹?shù)膶嶒炇覔?jù)和營養(yǎng)學知識為消費者們展現(xiàn)優(yōu)質巴氏乳的鮮活營養(yǎng)價值。為了幫助消費者們理解專業(yè)數(shù)據(jù)背后的實際意義，新希望乳業(yè)還創(chuàng)作了一支以親子關系為主題的動畫作品，以活潑易懂的方式告訴媽媽和寶寶們三倍活性營養(yǎng)物質如何有助提高免疫力，可以讓孩子們出門放心玩耍。與此同時，新希望乳業(yè)還開展了“透明工廠親子游“活動，邀請消費者家庭來到優(yōu)質乳工廠，親眼見證新希望乳業(yè)優(yōu)質乳嚴謹?shù)纳a(chǎn)流程和工藝，并和孩子一起參與到寓教于樂的食育教育課堂中來。正是由于新希望乳業(yè)在優(yōu)質乳推廣和消費者科普教育上的努力，24小時鮮奶在母嬰社交媒體辣媽幫的“2017年度盛典暨”上榮膺優(yōu)質巴氏鮮奶獎，并憑借三倍天然活性營養(yǎng)的優(yōu)質乳品質，成為了千萬辣媽心中的“摯AI”品牌。

穩(wěn)健扎實的發(fā)展讓新希望乳業(yè)維持了優(yōu)質乳的新鮮健康較高標準，為行業(yè)樹立了中國好奶標桿。其在行業(yè)優(yōu)質乳推動過程中的嘗試和消費者教育，也幫助大家清除了前進道路上的問題和阻礙，讓新鮮優(yōu)質乳離消費者更進一步。

持續(xù)優(yōu)化，助力“新鮮”新時代

在一年的市場實踐中，消費者對于優(yōu)質乳工程的認可度極高，優(yōu)質乳標識成為了鮮活好奶的判斷標準，而這也倒逼國內企業(yè)們紛紛開始優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，提升乳品質量，以跟上優(yōu)質乳工程這趟“開往春天的列車”。在這一背景下，為了進一步明確優(yōu)質乳標準、規(guī)范發(fā)展方向，2017年，第一屆中國優(yōu)質乳工程發(fā)展論壇發(fā)布了福州宣言，將國家優(yōu)質乳工程的核心標準明確為天然活性營養(yǎng)。這一概念的提出，彰顯了牛奶區(qū)別于其他營養(yǎng)食品的本質屬性，釋放了乳品消費升級訊號，也標志著優(yōu)質乳工程進入了一個全新的發(fā)展階段。

一方面，通過對新希望乳業(yè)排頭兵經(jīng)驗的有效復制，目前加入優(yōu)質乳大家庭的企業(yè)數(shù)量不斷增多，過審速度明顯加快?？梢灶A見，在不久的將來，優(yōu)質乳數(shù)量和市場占比將迎來爆發(fā)式的增長。另一方面，以“天然活性營養(yǎng)”為核心的優(yōu)質乳標準為行業(yè)提出了更高的要求，以新希望為代表的排頭兵們正在不斷研發(fā)更新的技術和產(chǎn)品，持續(xù)推動優(yōu)質乳的發(fā)展和進步。

行業(yè)的春天已經(jīng)到來，以新希望乳業(yè)為首的優(yōu)質乳探索者們也有了全新的歷史使命。據(jù)悉，目前新希望乳業(yè)正在探索更多保存牛奶中活性營養(yǎng)物質的行業(yè)前沿技術，經(jīng)過一段時間的實驗和檢驗驗證后，這些全新的技術即將亮相并應用到生產(chǎn)過程中，為消費者們帶來更為純粹的鮮活體驗。

作為“第一個吃螃蟹”的人，新希望乳業(yè)數(shù)十年如一日的堅持發(fā)展”鮮戰(zhàn)略”，率領行業(yè)在“優(yōu)質乳工程”中破冰前行，最終成為了優(yōu)質乳的先行者?？梢灶A見，在中國乳業(yè)人這種不畏艱險，穩(wěn)步前行的精神推動下，在國乳行業(yè)群策群力下，未來，中國優(yōu)質乳一定會不斷發(fā)展，成為引領國際的好奶標準。