10月12日，江蘇省消費者權(quán)益保護委員會(簡稱“江蘇消保委”)發(fā)布的醬油產(chǎn)品比較試驗報告顯示，在120個樣品中有29個不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，問題集中在標(biāo)簽標(biāo)識、營養(yǎng)成分標(biāo)注(明示)和品質(zhì)指標(biāo)方面，涉及海天、加加、李錦記等品牌。

雖然海天味業(yè)和李錦記等先后澄清，但網(wǎng)絡(luò)媒體報道持續(xù)。

對此，中國調(diào)味品協(xié)會10月17日發(fā)出聲明稱，近日，以“29款醬油不達標(biāo)，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等為標(biāo)題的網(wǎng)絡(luò)文章，嚴重誤導(dǎo)了消費者，損害了我國醬油產(chǎn)業(yè)的聲譽，對行業(yè)造成了不良影響。此信息發(fā)布存在嘩眾取寵和夸張獵奇的“標(biāo)題黨”行為，引發(fā)了行業(yè)信仼危機，傷害了真正做好產(chǎn)品的企業(yè)；協(xié)會支持相關(guān)企業(yè)保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利。

兩企業(yè)先后澄清

回溯原委，10月12日，江蘇消保委發(fā)布的一份醬油產(chǎn)品比較試驗報告顯示，120個醬油樣品，有29個樣品不符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，其中，超7成醬油檢出了增鮮劑。

其中“黑榜”出現(xiàn)了兩家調(diào)味品巨頭。“李錦記”、“海天”各有一款產(chǎn)品分別因“鈉含量明示數(shù)值與檢測數(shù)值不符”、“營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)NRV%值計算有誤”登上“黑榜”。

海天味業(yè)10月15日發(fā)布公告稱，有媒體報道稱“2017年1月份生產(chǎn)的一瓶海天500ml生抽醬油營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)NRV%計算有誤，標(biāo)識與實際檢測結(jié)果不符合”。公司表示，NRV%是營養(yǎng)成分占營養(yǎng)素參考值的百分比。公司在該瓶生抽標(biāo)簽中把蛋白質(zhì)NRV%僅標(biāo)識為1%，因為標(biāo)示值低于了計算值，所以被點名了。標(biāo)簽上的標(biāo)示值低于計算值并不構(gòu)成產(chǎn)品品質(zhì)問題，更不是食品安全問題。因此，對于海天的產(chǎn)品，消費者完全可以放心使用。

10月15日，李錦記也發(fā)出聲明澄清。聲明指出，江蘇消保委使用的第三方檢測機構(gòu)是遠東正大檢驗集團有限公司，當(dāng)時他們不認可初檢結(jié)果，要求進行復(fù)檢，沒有獲得同意。后來李錦記把同批次產(chǎn)品留樣送到珠海出入境檢驗檢疫局以及其他權(quán)威第三方檢測機構(gòu)，得到的結(jié)果均是鈉含量合格。但最后江蘇消保委還是決定采用他們聘請的第三方公司的檢驗結(jié)果。

網(wǎng)文損害產(chǎn)業(yè)聲譽

真相如何，中國調(diào)味品協(xié)會10月17日發(fā)出聲明稱，近日，以“29款醬油不達標(biāo)，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等為標(biāo)題的網(wǎng)絡(luò)文章，嚴重誤導(dǎo)了消費者，損害了我國醬油產(chǎn)業(yè)的聲譽，對行業(yè)造成不良影響。

就醬油的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，中國調(diào)味品協(xié)會科學(xué)技術(shù)委員會解釋，GB2717-2003《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2717-2018《醬油》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，醬油中氨基酸態(tài)氮的指標(biāo)要求≥0.4g/100ml，低于此指標(biāo)的產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品，應(yīng)該予以曝光并受到相應(yīng)的查處；嚴格按照GB2760-2014《食品添加劑》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品添加劑范圍和限量要求進行食品添加的醬油產(chǎn)品，均為合格產(chǎn)品，消費者可以放心使用；醬油產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識，應(yīng)該按照GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

中國調(diào)味品協(xié)會認為，在遵守食品安全法及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的基礎(chǔ)上，醬油產(chǎn)品的品種類型、產(chǎn)品風(fēng)味、產(chǎn)品價格、營養(yǎng)成分及產(chǎn)品定位等均屬于市場行為，由市場規(guī)律決定，并不涉及食品安全問題，不應(yīng)該被妄議和夸大利用，以免無端造成企業(yè)品牌的聲譽受損并誤導(dǎo)消費。

此外，產(chǎn)品抽檢應(yīng)該在遵守相關(guān)規(guī)定的基礎(chǔ)上，公平公正公開地開展。如果企業(yè)對抽檢結(jié)果有異議，有權(quán)要求該檢測機構(gòu)提供資質(zhì)證明和抽檢樣品，企業(yè)在確定樣品的真實性后，可委托其他第三方權(quán)威檢測機構(gòu)復(fù)檢。

證券時報e公司 康殷

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