每經(jīng)記者｜陳鵬麗    每經(jīng)編輯｜梁梟    

10月25日下午，2019中國廚電行業(yè)高峰論壇在廣東佛山舉行。《每日經(jīng)濟新聞》記者在現(xiàn)場了解到，廚電行業(yè)在2019年遭遇了負增長。奧維云網(wǎng)（AVC）廚衛(wèi)電器事業(yè)部總經(jīng)理戰(zhàn)旗表示，今年1～9月，中國家電市場全品類零售額與去年相比下滑了4.3%，幾乎各個品類都遭遇了“寒冬”。根據(jù)奧維云網(wǎng)的渠道推總數(shù)據(jù)，今年1～9月國內(nèi)廚電市場零售額為430億元，同比下滑7.6%。

廚電產(chǎn)業(yè)告別高速增長已是不爭的事實，但是行業(yè)巨頭們卻紛紛表示“危中有機”。老板電器產(chǎn)品總監(jiān)何瓊表示，我國煙機百戶保有率與發(fā)達國家存在差距，洗碗機、蒸烤一體機等一些細分品類在國內(nèi)剛剛起步，廚電市場還有很大的潛力與空間。

記者在現(xiàn)場了解到，在廚電市場整體低迷的背景下，集成灶成為今年難得的“亮點產(chǎn)品”。奧維云網(wǎng)預測，2019年全年集成灶的零售額將達160億元。

煙灶品類零售額下滑明顯

10月25日下午，《每日經(jīng)濟新聞》記者從2019中國廚電行業(yè)高峰論壇上獲悉，今年以來，以吸油煙機、燃氣灶為代表的廚電品類市場銷售額領銜下跌。奧維云網(wǎng)（AVC）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1～9月，吸油煙機零售量為1776萬臺，同比下跌6.2%；燃氣灶的零售量為2165萬臺，同比下跌3.0%。

2019中國廚電行業(yè)高峰論壇現(xiàn)場

圖片來源：每經(jīng)記者 陳鵬麗 攝

今年以來，煙灶品類銷量不佳也催生了價格戰(zhàn)。25日下午，戰(zhàn)旗在出席廚電行業(yè)高峰論壇時提到，今年以來，迫于整體市場環(huán)境的壓力，一些廚電低端機為了引流不得不進行價格戰(zhàn)。以燃氣灶具為例，“今年線上市場，低端（或者說低價位的）產(chǎn)品價格戰(zhàn)打得還是比較激烈的”。

據(jù)奧維云網(wǎng)監(jiān)測，今年1～9月，就廚電全渠道市場而言，吸油煙機市場零售額與去年同期相比下降了8.3%，燃氣灶全渠道零售額同比下降5.3%。而吸油煙機及燃氣灶零售額的降幅均超過其零售量的降幅。

行業(yè)整體數(shù)據(jù)“有點涼”，但廚電巨頭們卻都相對樂觀。何瓊表示，廚電行業(yè)“機大于危”。她提到，截至目前，油煙機在中國城鎮(zhèn)的百戶擁有量是70臺左右，在日本則是90臺；在農(nóng)村市場，油煙機的百戶擁有率可能還不到20%；洗碗機中國百戶擁有率還是個位數(shù)，但歐美國家的百戶擁有率或許已經(jīng)超過80%。在老板電器看來，廚電市場仍然大有容量和潛力。

萬和廚電產(chǎn)品經(jīng)理梁明提到，目前精裝房市場還蘊藏著巨大的市場空間，同時三四線市場的空間也很大。萬家樂燃氣具公司廚電事業(yè)部副總經(jīng)理張長鋒也認同廚電行業(yè)市場的潛力：“頭部品牌今年都過得還可以，（業(yè)績）還是穩(wěn)中有升。短暫‘停車’不應該局限我們的想象。”

集成灶成眾廠商競逐“風口”

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，在“清一色”的傳統(tǒng)品類頹勢中，也有個別新興品類仍能保持增長。奧維云網(wǎng)（AVC）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1～9月，洗碗機、嵌入式復合機、臺式蒸烤箱等品類仍然保持較高的規(guī)模增速。

戰(zhàn)旗表示，從市場數(shù)據(jù)上看，功能集成化廚電掀起了一場全新的“場景革命”，在傳統(tǒng)油煙機、燃氣灶零售額下滑的情況下，今年1～9月集成灶產(chǎn)品仍在爆發(fā)，全年預計零售額同比增長42.8%。他還認為，廚電市場發(fā)展呈現(xiàn)出五大趨勢，分別是住宅精裝化、家裝全包化、消費套系化、營銷社區(qū)化以及電商社交化。

梁明提到，集成灶具有節(jié)省廚房空間、多功能集成、油煙不散等優(yōu)點，契合用戶需求，這個品類目前還有很大的市場空間，眾多廠商著力進入。張長鋒也表示，集成灶是廚電行業(yè)的差異化品類，萬家樂是2017年開始切入該品類，當時正是集成灶的風口期。2017年，萬家樂的集成灶品類實現(xiàn)了200%的銷售額同比增幅；到2018年，該品類仍實現(xiàn)100%的同比增長。

何瓊則表示，老板電器正在投資建設高端集成灶品牌廚房生態(tài)產(chǎn)業(yè)化項目，打造全新生態(tài)化集成灶產(chǎn)業(yè)園。但她強調(diào)，廠商不應孤立看待集成灶產(chǎn)品，還是要著眼于整個廚房生態(tài)，解決消費者需求才是關鍵。“集成灶可能只是廚房電器發(fā)展中的一個新興品類，未來這個行業(yè)還會有其他新興品類出現(xiàn)。”

封面圖片來源：每經(jīng)記者 陳鵬麗 攝