每經(jīng)記者｜陳星    每經(jīng)編輯｜湯輝    

4月6日下午，水井坊（600779.SH）在成都召開經(jīng)銷商大會。會上，水井坊代總經(jīng)理朱鎮(zhèn)豪就醬酒熱、水井坊高端化等問題作出回應(yīng)。

朱鎮(zhèn)豪表示，并不擔心醬酒熱的影響，中國白酒市場未來會向多元化方向發(fā)展。目前濃香型白酒市場份額仍超過60%，隨著消費升級的持續(xù)，他認為，未來次高端、高端濃香型白酒市場依然有非常多的發(fā)展機會。

水井坊代總經(jīng)理朱鎮(zhèn)豪在經(jīng)銷商大會上演講 圖片來源：企業(yè)供圖

次高端、高端濃香白酒仍有發(fā)展機會

“今年的糖酒會不應(yīng)該叫做糖酒會，應(yīng)該被叫做醬酒會”，這句笑談?wù)凵涞氖轻u酒熱的持續(xù)升級。

醬香白酒持續(xù)火熱，不僅吸引了參展客商的注意，更引發(fā)了關(guān)于濃香白酒的隱憂。

“濃香型白酒的市場份額會不會被擠壓？”對于這一問題，朱鎮(zhèn)豪表示，并不擔心醬酒熱的影響，中國白酒市場未來會向多元化方向發(fā)展。目前濃香型白酒市場份額仍超過60%，隨著消費升級的持續(xù)，他認為，未來次高端、高端濃香型白酒市場依然有非常多的發(fā)展機會。

實際上，在2020年的疫情中，水井坊上半年銷售受到的沖擊不小，甚至一度被稱“掉出白酒行業(yè)第二梯隊”。針對這一說法，朱鎮(zhèn)豪明確稱，水井坊目前仍保持行業(yè)排位不變，并將堅持高端化戰(zhàn)略不動搖。

從水井坊2020年經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，去年上半年，水井坊實現(xiàn)營業(yè)收入8.04億元，同比下降52.41%，實現(xiàn)歸母凈利潤1.03億元，同比下降69.64%。但從全年業(yè)績看，水井坊的營收同比下滑約15%，歸母凈利潤同比下滑11%，其下半年業(yè)績回暖，帶動全年降幅收窄。

朱鎮(zhèn)豪將水井坊最近一年的業(yè)績走勢形容為一條明顯的V型反彈曲線。公司經(jīng)歷去年的銷售震蕩，他也表示，水井坊需要品牌定位更清晰、講好品牌故事、加快團購和高端產(chǎn)品發(fā)展、加強C端消費者培育及充分用好經(jīng)銷商資源等。

水井坊的新定位

記者注意到，朱鎮(zhèn)豪在此次經(jīng)銷商大會上將水井坊的愿景及五年使命定位為“高端濃香頭部品牌之一，持續(xù)保持動力贏取更大的次高端及高端市場份額”。相較于水井坊過去的定位，這一新定位顯得更具象。

雖然水井坊的高端化策略一度受到外界審視。但朱鎮(zhèn)豪表示，當前白酒行業(yè)有兩大現(xiàn)象，一是消費升級，二是醬酒熱。這兩大現(xiàn)象迭加，預(yù)示著在消費者口味多元化趨勢下，次高端、高端領(lǐng)域?qū)⑹前拙菩袠I(yè)中最具持續(xù)成長潛力的板塊。而水井坊在這方面具有實力和潛力。

盛初咨詢董事長王朝成對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，中國白酒行業(yè)的整體增長已結(jié)束，轉(zhuǎn)而進入到結(jié)構(gòu)性增長時代。目前，頭部企業(yè)的漲價邊際效應(yīng)在下降，整體白酒行業(yè)價格不會出現(xiàn)無限上漲狀態(tài)，白酒企業(yè)需要尋找到結(jié)構(gòu)性增長機會，如品類結(jié)構(gòu)性增長、價位結(jié)構(gòu)性增長等。

為尋找結(jié)構(gòu)性增長機會，水井坊市場部總監(jiān)舒楊在會上表示，水井坊的三大核心策略包括“品牌高端化、產(chǎn)品升級創(chuàng)新和營銷突破”。

在營銷方面，舒楊表示，水井坊將把更多的營銷費用往高端化產(chǎn)品傾斜，品牌總營銷費用的50%以上將投放到典藏及以上的產(chǎn)品推廣。

值得注意的是，水井坊的高端之路已經(jīng)率先反應(yīng)在了產(chǎn)品漲價上。今年4月1日，水井坊旗下戰(zhàn)略大單品井臺和臻釀八號同步提價。其中井臺提價20元/瓶，臻釀八號提價10元/瓶。

彼時水井坊方面表示，提價主要是基于市場環(huán)境和行業(yè)趨勢兩方面的考慮。從水井坊市場現(xiàn)狀來看，2020年三四季度及2021年春節(jié)期間水井坊主銷市場動銷良好，具備了提價的市場基礎(chǔ)；從行業(yè)趨勢來看，主流廠家的主導產(chǎn)品從去年下半年至今，價格均有不同幅度的上漲。水井坊出于對自身發(fā)展現(xiàn)狀和考量，決定上調(diào)價格，以保障渠道合作伙伴的利益。而在此次提價前，水井坊對井臺的上一次提價動作發(fā)生在2017年。