每經(jīng)記者｜孫嘉夏    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者｜程雅    每經(jīng)編輯｜陳俊杰    

第四屆進(jìn)博會(huì)期間，BEL集團(tuán)新興地區(qū)高級(jí)副總裁高邦接受了《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者的專訪。

高邦介紹，疫情之后，通過電商平臺(tái)和推廣平臺(tái)，BEL集團(tuán)的線上銷售也取得了快速增長(zhǎng)，近一半的銷售來自于線上。高邦表示，中國(guó)是一個(gè)電商化非?？斓氖袌?chǎng)，BEL集團(tuán)也在緊跟潮流。“我自己也會(huì)在平臺(tái)上買菜，這也是受益于線上轉(zhuǎn)型的大趨勢(shì)。”高邦說。

進(jìn)博會(huì)有助和終端客戶建立緊密聯(lián)系

高邦介紹，對(duì)他而言，參加進(jìn)博會(huì)不僅是工作，同時(shí)也很享受這個(gè)過程。在進(jìn)博會(huì)期間，可以看到其他乳制品企業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)，它們不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而是合作伙伴，一起在乳制品、食品行業(yè)中去拓寬市場(chǎng)。例如，像芝士這種細(xì)分品類，占奶制品的比例不到1%，這就需要大家共同去拓寬這個(gè)領(lǐng)域。

另外，高邦還表示，進(jìn)博會(huì)有利于企業(yè)和終端客戶建立緊密的聯(lián)系，進(jìn)博會(huì)期間有很多的經(jīng)銷商和分銷商參會(huì)，團(tuán)隊(duì)也能和他們?nèi)〉煤芎玫臏贤ǎ材軌蛎靼兹缃竦牧餍汹厔?shì)以及消費(fèi)者的消費(fèi)傾向、消費(fèi)需求。同時(shí)，通過進(jìn)博會(huì)，BEL集團(tuán)也能更好地與行業(yè)內(nèi)的規(guī)則制定者、權(quán)威機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，有機(jī)會(huì)進(jìn)行面對(duì)面的交流，進(jìn)而更多地了解行業(yè)規(guī)則。

作為一家食品企業(yè)，在研發(fā)過程中，如何平衡好吃與健康之間的關(guān)系？高邦稱，這是一個(gè)非常棘手的問題，一個(gè)產(chǎn)品如果只是好吃而與健康沒有聯(lián)系的話，那它同樣不是一個(gè)好產(chǎn)品。因此，BEL集團(tuán)在研發(fā)過程中會(huì)優(yōu)先考慮產(chǎn)品是健康的，然后做到盡量好吃。

在產(chǎn)品制造流程中，高邦希望，可以回到一個(gè)更純真、自然的牧場(chǎng)模式，鼓勵(lì)農(nóng)場(chǎng)主自然放牧，讓牛擁有活動(dòng)的空間和動(dòng)力。同時(shí)，BEL集團(tuán)在生產(chǎn)線上也減少了很多水的消耗，并踐行盡量無中間廢料的生產(chǎn)方式，保持生產(chǎn)中的副產(chǎn)品、余料能夠再利用。此外，在產(chǎn)品的包裝上也都盡量采用一些可降解可回收的符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的材料。

市場(chǎng)需求局限于品牌方的創(chuàng)造力

另外，國(guó)內(nèi)的乳制品市場(chǎng)還有哪些待開拓的領(lǐng)域？還有哪些消費(fèi)者潛力可以挖掘？

高邦認(rèn)為，消費(fèi)者的需求和可能性是無限的，目前市場(chǎng)只是被品牌方和制造商的創(chuàng)造力所局限。

高邦以BEL集團(tuán)的奶酪舉例，他介紹，奶酪只是牛奶的濃縮產(chǎn)品，但奶酪的口味可以進(jìn)行調(diào)配，來符合市場(chǎng)的需求，從而成為適合全年齡段人群的產(chǎn)品。而公司推出的檸檬口味的奶酪，正是專門針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品。

對(duì)于未來在中國(guó)的發(fā)展，BEL集團(tuán)也會(huì)和全球戰(zhàn)略保持同步，著重發(fā)展三個(gè)方面：首先需要維持自身在奶酪方面的優(yōu)勢(shì)，其次加強(qiáng)果制品的輸出，最后著重研發(fā)植物基的一些零食。

但是，國(guó)內(nèi)也有很多奶酪品牌，BEL集團(tuán)要如何開拓出自己的市場(chǎng)？

高邦稱，目前中國(guó)市場(chǎng)有三大產(chǎn)品品類，分別是奶酪棒、奶酪片和奶酪碎。所以BEL集團(tuán)在進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)時(shí)規(guī)避了這三種品類的產(chǎn)品，給消費(fèi)者提供不同的選擇。其實(shí)，如果想要和市面上的產(chǎn)品一樣是非常簡(jiǎn)單的，但BEL集團(tuán)希望保持自己的品牌調(diào)性，擁有自己的產(chǎn)品。

“我們不從眾，但我們一定在下一個(gè)終點(diǎn)等待著消費(fèi)者。”高邦說道。

附：

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封面圖片來源：攝圖網(wǎng)-500643002