每經(jīng)編輯｜黃勝    

據(jù)北京日?qǐng)?bào)，7月20日，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到位于六里橋的必勝客和諧廣場(chǎng)餐廳，針對(duì)媒體曝光的篡改食物保質(zhì)期事件展開(kāi)調(diào)查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看了餐廳食品原料、進(jìn)貨渠道、工作流程、整體衛(wèi)生等情況，還對(duì)食用油產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。目前，現(xiàn)場(chǎng)檢查還在進(jìn)行中。

據(jù)新京報(bào)7月20日消息，今年6月下旬至7月上旬， 記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場(chǎng)店和魏公村店，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問(wèn)題。6月19日，記者和一名老員工當(dāng)天晚上把舊油換成了新油，連續(xù)使用到6月24日時(shí)，原本清澈的食用油已經(jīng)變黑，近乎油墨色。直到6月29日，足足使用了十天之后，餐廳的管理人員才同意更換新油。

在必勝客后廚工作多日，記者發(fā)現(xiàn)有的食材被改了一次效期標(biāo)簽后，仍沒(méi)有用完，又到了廢棄時(shí)間，后廚管理人員還會(huì)再次更改效期標(biāo)簽。

作為主打餐品，比薩的制作原料也沒(méi)能幸免。6月22日晚上打烊時(shí)，記者按照餐廳領(lǐng)導(dǎo)要求將剩余食材放回倉(cāng)庫(kù)，其中臺(tái)式香腸、調(diào)味豬面青肉和燒烤風(fēng)味香腸，它們都應(yīng)該在當(dāng)天廢棄，但一名廚師長(zhǎng)把它們的效期標(biāo)簽給換了，廢棄時(shí)間被延后了兩到三天。

隨后，必勝客中國(guó)通過(guò)官方微博回應(yīng)稱，關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問(wèn)題，我公司高度重視，已立即對(duì)上述兩家餐廳進(jìn)行閉店調(diào)查。感謝社會(huì)對(duì)我們的監(jiān)督。

公開(kāi)資料顯示，2022年3月北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場(chǎng)餐廳因操作間的食品原料已超過(guò)保質(zhì)期，被豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得337.01元，罰款5萬(wàn)元。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自北京日?qǐng)?bào)、新京報(bào)、必勝客中國(guó)微博

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平 攝