近年來，我國預(yù)制菜蓬勃發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預(yù)制菜市場規(guī)模為3459億元，2023年預(yù)計(jì)將達(dá)到5156億元。預(yù)制菜爆發(fā)式增長引發(fā)社會對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)注。11月12日，2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會在江蘇淮安舉辦，由中物聯(lián)農(nóng)業(yè)分會、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、淮揚(yáng)菜集團(tuán)、順豐集團(tuán)蘇北公司等多家單位共同制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)與評價規(guī)范”正式啟動。（科技日報）