1月30日，中國消費者協(xié)會網站發(fā)布《2022年十大消費維權輿情熱點》，其中“菜刀不能拍蒜”的消費爭議也入選，位列第六。

中消協(xié)報告稱，2022年7月，知名老字號品牌張小泉因“消費者投訴菜刀拍蒜斷裂”引發(fā)輿論熱議。“拍蒜”本是公眾做飯最常見的場景之一，張小泉作為以傳統(tǒng)刀具聞名的老字號，客服一句“不建議使用這種菜刀拍大蒜、拍黃瓜”，讓消費者的樸素情感無法理解。“不能拍蒜的菜刀還算菜刀嗎”的質疑聲之下，是人們對張小泉沒有滿足消費者消費需求的批評。該事件也暴露出在消費升級的背景之下，一些商家強推性價比畸低的產品，再通過所謂“消費者教育”完成收割閉環(huán)，讓消費者花了冤枉錢，又有苦說不出的行業(yè)痛點。

輿論認為，作為有著消費者“情懷”加持的老字號，更應該在品牌和產品進化的同時，認清自身定位，瞄準市場需求，傳遞出對消費者習慣的尊重之情。在激烈的市場競爭中，老字號品牌改良工藝流程、宣傳新理念打造差異化產品以拓寬銷路、提升利潤的做法本無可厚非，但不能忽視消費者的知情權和選擇權，更不能以所謂的“消費者教育”等營銷手段，改變產品創(chuàng)新是為了更好地服務消費者這一初衷。

張小泉上市至今市值縮水近六成

公開資料顯示，張小泉股份有限公司成立于2008年9月，注冊資本1.56億元人民幣，并于2021年9月6日在深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板上市，作為傳承400年的老字號品牌，且是中國刀剪行業(yè)的首家上市公司，首日IPO發(fā)行價為6.9元/股。

截至2月21日午盤，張小泉報15.79元/股，跌幅1.62%，股價相較于最高時下跌58%。目前張小泉總市值為24.63億元，相比發(fā)行首日60億元市值，蒸發(fā)近36億元（接近六成）。

在業(yè)績方面，2018年至2021年，營業(yè)總收入逐年上升，分別為4.1億元、4.84億元、5.72億元、7.6億元；然而凈利潤在2019年出現(xiàn)大幅上漲后已出現(xiàn)增速放緩或接近停滯現(xiàn)象，期間凈利潤分別為4380萬元、7230萬元、7721萬元、7873萬元。

根據(jù)2022年三季度財報顯示，張小泉的凈利潤甚至出現(xiàn)了下滑的現(xiàn)象，前三季度營收6.56億元，同比增長27.38%，凈利潤僅為4102.71萬元，同比下滑34.70%。根據(jù)其財報內文顯示，營收增長主要系銷售規(guī)模擴大。凈利潤下滑的同時，營業(yè)成本則增長35.48%，對此，張小泉公司表示，主要是由于銷售規(guī)模擴大以及陽江張小泉工廠產能爬坡推高制造成本造成。

每日經濟新聞綜合大象新聞、澎湃新聞、中國消費者協(xié)會網站

封面圖片來源：大象新聞視頻截圖

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