每經(jīng)訊，據(jù)啟信寶，新三板創(chuàng)新層公司咸亨股份（834794）新增專利信息，專利權人為咸亨股份，發(fā)明人是謝小本、金偉東、潘一彪、阮琪煥、俞富強。專利授權日為2023年7月4日，專利名稱為“一種隧道分段式自動水浴控溫控濕發(fā)酵線”，專利類型為中國實用新型專利，專利申請?zhí)枮镃N202320812984.8。

該專利摘要顯示：本實用新型涉及發(fā)酵線技術領域，公開了一種隧道分段式自動水浴控溫控濕發(fā)酵線，包括預熱箱體、加溫箱體、發(fā)酵箱體和除濕降溫箱體預熱箱體內部設置有發(fā)酵軌道，預熱箱體和加溫箱體以及發(fā)酵箱體頂端表面均設置有加溫孔洞，孔洞隔板底端設置有水浴蒸發(fā)層，除濕降溫箱體頂端表面設置有除濕降溫孔洞，發(fā)酵軌道底端內側設置有卡環(huán)，卡環(huán)內側設置有掛鉤，掛鉤底端設置有籠框，凹槽內側設置有承載板，通過將豆腐分批次進入隧道，按不同的控溫控濕區(qū)進行發(fā)酵，分別設置為預熱、加溫、發(fā)酵、降溫除濕設計，使每一塊豆腐在不同發(fā)酵時段時間一致，有效解決發(fā)酵中通風與氧氣的交換效率和發(fā)酵溫度濕度導致的長毛不均勻，無法溫濕度數(shù)字化的問題。

(記者 曾健輝)

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