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烤肉流出粉色奶油狀液體,商家:這是血水…市監(jiān)局前往核實

每日經(jīng)濟新聞 2023-09-15 18:24:32

每經(jīng)編輯|盧祥勇    

近日,有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱,在深圳龍崗一烤肉店烤肉時烤盤上五花肉流出詭異粉色液體,質(zhì)疑店家使用合成肉……

該店家回應(yīng),粉色液體是原本肉里的血水,店里的肉買來都要放進冰箱凍硬后才會拿出來用機器切片,從冰箱里拿出來會有水分,烤的時候肉會軟化流出湯汁。

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圖片來源:白鹿視頻

9月14日,深圳市市場監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局立即前往該店現(xiàn)場核實。

經(jīng)核查,“金某萊碳烤肉.創(chuàng)意韓料(華為店)”持有合法有效的營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查該店使用的“五花肉”產(chǎn)品只有一種,系從智利進口的凍品,產(chǎn)品索證索票齊全;后廚有凍肉切割工具,未發(fā)現(xiàn)無合法來源肉類產(chǎn)品。同時,執(zhí)法人員對該五花肉的供應(yīng)商進行了核實,該五花肉的供應(yīng)渠道屬實。

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圖片來源:深圳市場監(jiān)管

同時,執(zhí)法人員委托了深圳市計量質(zhì)量檢測研究院對該店的“五花肉”產(chǎn)品及其它肉類產(chǎn)品進行了執(zhí)法抽檢,后續(xù)將公布執(zhí)法抽檢結(jié)果。

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圖片來源:深圳市場監(jiān)管

每經(jīng)小編在大眾點評上看到,上述烤肉店人氣較高,人均消費近90元,顧客評價也較好,口味、環(huán)境和服務(wù)評分為4.8分。

在評價中,多位顧客提到了五花肉,稱“好吃”“過癮”。也有網(wǎng)友提到肉質(zhì)不好,“全是冷凍肉”“全程沒什么服務(wù)”。商家在下方回應(yīng)稱,店內(nèi)所有食材均為正規(guī)渠道采購,“保證食材新鮮是我們的宗旨”。

編輯|盧祥勇 易啟江

校對|孫志成

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每日經(jīng)濟新聞綜合自深圳市場監(jiān)管、大眾點評

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