每經(jīng)編輯｜黃勝    

今年央視“315晚會(huì)”曝光“保水蝦仁”問題后，引發(fā)關(guān)注。

有網(wǎng)友反映稱，“與輝同行”直播間曾帶貨的一款蝦仁產(chǎn)品生產(chǎn)商為湛江良基冷凍食品有限公司，也是此次被晚會(huì)點(diǎn)名的涉事生產(chǎn)企業(yè)之一。 

3月16日下午，@與輝同行發(fā)布就此事發(fā)布聲明： 

今年315晚會(huì)報(bào)道了冷凍蝦仁涉嫌違規(guī)的問題。作為一家對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的企業(yè)，與輝同行昨晚在第一時(shí)間下架了全部蝦仁相關(guān)的商品，并展開了對此類商品的再次審核。 

我們在篩選商品時(shí),均對商家進(jìn)行了資質(zhì)和檢測審核。去年，在與輝同行穩(wěn)步運(yùn)行后，我們也逐步加大了對商品的檢測。考慮到此次冷凍蝦仁的相關(guān)報(bào)道，可能會(huì)影響您的消費(fèi)體驗(yàn)，或讓您感到擔(dān)憂，秉承著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，我們決定不論后期調(diào)查結(jié)果如何，都將對在與輝同行購買過“大岸浪花品牌”冷凍蝦仁的消費(fèi)者，先行按照“退一賠三”的金額進(jìn)行售后服務(wù)。相關(guān)打款工作已經(jīng)開始，預(yù)計(jì)在1-3個(gè)工作日內(nèi)全部完成。

一直以來，與輝同行都堅(jiān)定地和消費(fèi)者站在一起，積極維護(hù)消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)和權(quán)益。未來，我們也將更加嚴(yán)格地要求自己，不斷提升選品標(biāo)準(zhǔn),持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量。我們的愿景是成為一家受消費(fèi)者信任和喜愛的公司，與輝同行全體員工會(huì)為之持續(xù)努力奮斗。

國聯(lián)水產(chǎn)（300094.SZ，股價(jià)4元，市值45.13億元）3月16日晚間發(fā)布公告稱，湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司關(guān)注公司的相關(guān)輿情，有媒體報(bào)道稱：1、湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司子公司被央視315晚會(huì)上現(xiàn)場點(diǎn)名。2、公司鉑金蝦仁產(chǎn)品突出強(qiáng)調(diào)“0添加”“無保水劑”、“配料表僅包含蝦”，存在虛假宣傳。

經(jīng)公司核查，對相關(guān)媒體報(bào)道的情況澄清如下： 1、公司及公司子公司不存在被央視315晚會(huì)上現(xiàn)場點(diǎn)名的情形。上述媒體報(bào)道的企業(yè)不是公司的關(guān)聯(lián)企業(yè)，該企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品和公司沒有任何關(guān)系。 2、公司鉑金蝦仁“0添加”“無保水劑”、“配料表僅包含蝦”的宣傳真實(shí)、準(zhǔn)確，不存在虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，目前該產(chǎn)品在電商平臺(tái)繼續(xù)銷售。

3·15晚會(huì)接到群眾舉報(bào)，稱有部分生產(chǎn)廠家在加工水產(chǎn)品時(shí)違規(guī)、超量添加保水劑。保水劑即食品水分保持劑，常用復(fù)合磷酸鹽，能保持蝦仁的水分、提升口感和延長保質(zhì)期，業(yè)內(nèi)稱這樣的方式為“保水”或“泡藥”，但部分企業(yè)卻用保水劑來“給蝦增重”。

記者在走訪中了解到，國家對冷凍水產(chǎn)品中磷酸鹽的添加量有著極為嚴(yán)格的規(guī)定，但多家企業(yè)“會(huì)根據(jù)客戶需求，定制不同規(guī)格的蝦仁”，例如，一家企業(yè)的蝦仁磷酸鹽添加量達(dá)到千分之三十，浸泡時(shí)間長達(dá)十幾個(gè)小時(shí)，保水率高達(dá)百分之二十，這會(huì)導(dǎo)致蝦仁磷酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，企業(yè)負(fù)責(zé)人卻對此并不在意。畢竟水比貨壓秤，添多少，就能多出多少重量。在另一家水產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場，泡完藥的蝦仁被迅速送入冰凍環(huán)節(jié)，工人告訴記者，包冰是為了二次增重。記者問：“包冰衣最高能包到多少？”工作人員說：“多少都能包，70%都能包，一斤解凍之后只有三兩蝦仁。”在另一家企業(yè)，工作人員表示，這樣的保水蝦仁，他們自己不吃，“我們沿海地區(qū)都是吃（新鮮）海蝦”。

走訪過程中，多家企業(yè)告訴記者，盡管蝦仁在加工時(shí)添加了保水劑磷酸鹽，但他們的成品外包裝上，并不作標(biāo)注，成分表僅標(biāo)明蝦仁和水。

據(jù)悉，長期過量攝入磷酸鹽可能會(huì)帶來健康風(fēng)險(xiǎn)，例如消化系統(tǒng)問題、導(dǎo)致人體的鈣磷比失衡、缺鈣、引發(fā)心血管疾病。

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