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粟海“速成雞”樣品送檢 下周出結果

2012-11-30 01:13:13

本報報道的“45天喂多種抗生素 養(yǎng)殖戶稱不吃速成雞”等問題引起社會的廣泛關注。

每經編輯|每經記者 金微 發(fā)自山西永濟    

每經記者 金微 發(fā)自山西永濟

肯德基的“45天速成雞”風波,把其供應商粟海集團推到了輿論的風口浪尖。日前,《每日經濟新聞》對粟海集團的簽約養(yǎng)殖場進行了實地探訪,本報報道的“45天喂多種抗生素 養(yǎng)殖戶稱不吃速成雞”等問題引起社會的廣泛關注。

11月28日,粟海集團董事長朱蘇海及專家組接受《每日經濟新聞》記者的專訪,對輿論關注的問題作出回應。

目前,由監(jiān)管部門和專家組在粟海集團抽檢的飼料樣品、原料樣品、肉雞飼料樣品、肉雞樣品及兩批次的雞胸產品,已分別送往山西省飼料獸藥監(jiān)察所和山西省出入境檢驗檢疫局進行檢驗。運城市、永濟市也成立了專門的工作組入駐粟海集團,工作組成員稱下周檢測結果將陸續(xù)出臺。

“養(yǎng)殖戶不吃雞是管理需要”

針對養(yǎng)殖戶提到的養(yǎng)殖期間要喂食十幾種藥品,參與抽檢的一位專家解釋說,45天的成長周期中不會用十幾種藥物,“所謂十幾種藥物中有抗生素,但也有疫苗、消毒藥、保健類藥品等,像疫苗人也需要打,由于疫苗、消毒液、保健類藥品是一起給農戶的,農戶把它全當藥了。”

此前,《每日經濟新聞》記者調查了解到,粟海集團所輻射的地方劃為很多區(qū)域,片區(qū)除了資金出借代理人,還有專業(yè)技術人員,以服務于養(yǎng)殖戶對資金和技術的需要。

該專家說:“一方面粟海對抗生素的使用嚴格按照國家有關規(guī)定,區(qū)域內的專業(yè)人員對農民也會指導,雞喂三號料時會停止使用各類藥,抗生素在肉雞體內會有停留,但會逐漸代謝,休藥期的雞產品是安全的。”

對于本報報道的“養(yǎng)殖戶稱不吃速成雞”情況,粟海集團拿出了《關于養(yǎng)戶所交商品的肉雞健康、無藥殘的規(guī)定》。規(guī)定稱,為防止疫病傳播,以及污染雞場和周邊環(huán)境,要求養(yǎng)殖戶及他人不能在雞場及周圍防疫區(qū)宰雞、吃雞和其他禽類產品。

另外,專家組還提到,45天速成雞說法實際有誤,這種雞的品種本來就是45天生長期,而且歐美國家已做到30多天長成,這與雞的改良品種有關。

專家還強調,不能說長得快就不安全,“就像炒菜,安不安全與炒菜時間的長短無關,我們不能用傳統(tǒng)養(yǎng)雞的思維方式看現(xiàn)在的養(yǎng)殖模式。”但他也同時表示,這種養(yǎng)殖場的雞更嬌氣,所以容易得病,“只有雞得病后,才會使用抗生素。”

專家組稱,白羽雞的安全是由產業(yè)鏈控制,“在于科學管理和控制,而不是天數(shù),如果產業(yè)鏈能控制得好,那么雞就安全。”

“雞飼料中絕對沒有激素”

當?shù)匾幻竽料到y(tǒng)的官員稱,這次事件前,粟海集團的飼料剛剛進行了檢驗檢疫,飼料完全合格,他對相關報道提到 “毒死蒼蠅”的事感到十分詫異。他認為,粟海集團這次的風波,一方面緣于45天速成雞本身顛覆了人們的傳統(tǒng)認識,另一方面則是報道使消費者產生誤解。

11月27日,《每日經濟新聞》記者獲準進入粟海集團的飼料加工車間采訪。

粟海集團的飼料廠車間占地約十幾畝,內分三個區(qū):成品區(qū)、原料區(qū)、生產區(qū)。在成品區(qū),分門別類地擺放著雞的三種飼料,綠袋的一號料,黃袋的二號料,淺橙色袋裝的三號料。幾個原料車間里,還擺放著氯化膽堿、硫酸鋅、賴氨酸等袋裝物,這些也會成為飼料的成分。

專家組成員解釋說,“這種飼料絕對沒有激素,因為添加激素的成本太高,無論對企業(yè)還是對養(yǎng)殖戶來說都是得不償失。”

此前有報道稱,“為了保證飼料的質量,該公司還有專門的配藥車間。”記者在里面看到很多瓶瓶杯杯罐罐,上面貼有各種化學名稱,既有重金屬的硝酸銀,也有滅菌的藥劑。配藥員把藥配好后,轉交給工人加入不同型號的飼料中。”

《每日經濟新聞》記者在現(xiàn)場看到,所謂“有瓶瓶罐罐的配藥車間”是一間試驗室,里面是些試管、燒瓶、滴管等試驗器材。工作人員解釋說,這些藥劑和器材是用來做試驗和化驗的,并不是要添加到飼料中。

另外,上述報道還提到工業(yè)鹽。記者在現(xiàn)場看到,這些工業(yè)鹽主要在鍋爐房,工作人員解釋說,這些工業(yè)鹽是專門用于企業(yè)鍋爐的軟化水處理。

養(yǎng)速成雞是市場需求

專家組還表示,45天速成雞與傳統(tǒng)土方法養(yǎng)的雞肯定有差別,但是隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化的發(fā)展,市場需要更多的雞肉食品,品種好、時間短、長速快的雞是市場所需求的。

專家組提到,現(xiàn)在市場里的雞大部分是白羽雞,公眾都吃了很多年了。

據(jù)粟海集團官方資料,肉雞養(yǎng)殖輻射山西、陜西、河南的運城、臨汾、渭南、三門峽三省四市等56個縣市、80多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10000余農戶,每年為農民增收3億元。

速成雞事件讓這家企業(yè)陷入信任危機的同時,也讓當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶感到不安。《每日經濟新聞》記者在當?shù)夭稍L時,不少養(yǎng)殖戶對記者格外警惕。而粟海集團也連續(xù)幾天開會應對,一名管理人員稱,集團從來沒有如此緊張過,以前沒有遇到過這種事,不知如何應對媒體。

朱蘇海說:“我們能應對各種雞的疾病,但不知如何應對媒體。”

朱蘇海在接受記者采訪時表示,“這次事件出來后,農民(養(yǎng)殖戶)也很擔心,如果我們企業(yè)沒了,農民的雞賣給誰?”他也坦誠地表示,“這次事件我們也要好好反思,要更好地提升和完善企業(yè)的管理水平。”

昨天(11月29日),肯德基方面也通過官方微博發(fā)表聲明稱,白羽雞45天成長周期屬正常現(xiàn)象,這是選育優(yōu)良雞種和科學養(yǎng)殖的結果。聲明還表示,目前沒有任何證據(jù)顯示山西粟海集團在白羽雞的養(yǎng)殖過程中有違規(guī)操作現(xiàn)象。

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