每經(jīng)編輯｜每經(jīng)記者 查道坤 發(fā)自南京    

每經(jīng)記者 查道坤 發(fā)自南京

高端餐飲業(yè)整體下滑趨勢愈加明顯，有著“民營餐飲第一股”之稱的湘鄂情（002306，SZ）也在苦苦掙扎中尋找出路。

繼去年7月關(guān)閉旗下南京門店之后，湘鄂情位于合肥政府新區(qū)的店面，被曝截至目前已停業(yè)二十多天，這在合肥當?shù)夭惋嬋耸靠磥?，湘鄂情在合肥已?jīng)關(guān)店。

有業(yè)內(nèi)人士表示，時下的湘鄂情一方面加緊傳統(tǒng)業(yè)務的收縮，另一方面也在加快進軍環(huán)保行業(yè)，公司兩大戰(zhàn)略舉措競相賽跑的格局已經(jīng)形成。就目前而言，傳統(tǒng)業(yè)務不振帶來的整體業(yè)績下滑已是不爭的事實，而其重金押寶的環(huán)保行業(yè)前景仍是個未知數(shù)。

合肥門店關(guān)門歇業(yè)

在合肥政府新區(qū)，曾經(jīng)人潮涌動的餐飲名店湘鄂情，如今已黯然關(guān)門。

公開資料顯示，湘鄂情合肥門店在2012年2月開業(yè)，開業(yè)后受到消費者的熱捧，但2013年下半年以來，其人流量每況愈下。

據(jù)安徽本地媒體報道，雖然已經(jīng)暫停營業(yè)，但酒店各部門的負責人還在上班?！?月20日酒店就不運營了，什么原因我們也不清楚，酒店只留下幾人值班，何時復業(yè)要等上面通知?！本频陠T工小于表示，目前他們所做的事就是退訂以前的訂餐，并告訴客戶歇業(yè)的信息。

在酒店的玻璃門上，已經(jīng)貼上了工程改造暫停營業(yè)的通知。昨日（6月12日），《每日經(jīng)濟新聞》記者致電合肥湘鄂情的訂餐電話，但是被告知該號碼已暫停服務。

事實上，合肥門店并不是今年湘鄂情關(guān)閉的第一家店。今年3月21日，湘鄂情位于深圳的最后一家門店對外宣布關(guān)門停營。今年2月，湘鄂情公告稱，關(guān)停5家門店。2013年全年，湘鄂情在全國關(guān)閉了13家門店。

對于湘鄂情的連續(xù)關(guān)店，餐飲行業(yè)分析師趙曉龍在回應《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，“目前高端餐飲行業(yè)異常低迷，而且未來前景也不太樂觀，作為高端餐飲行業(yè)的湘鄂情業(yè)績自然會受到很大沖擊，所以選擇關(guān)店也是必然之舉?！?/p>

湘鄂情2013年報顯示，去年虧損達到5.64億元，而2012年公司盈利1.09億元，2013年也成為公司歷史上虧損最為嚴重的一年。

對于今年的前景，湘鄂情認為餐飲市場環(huán)境仍然會延續(xù)2013年以來的形勢，餐飲業(yè)進入一個大眾化的微利經(jīng)營時期，這將進一步對公司的盈利能力構(gòu)成嚴重影響。

將剝離高端餐飲業(yè)務

湘鄂情董事長孟凱曾表示，湘鄂情未來要堅持餐飲和環(huán)保雙主業(yè)發(fā)展。并且公司要做的環(huán)保業(yè)務都處在爆發(fā)前期，2013年我們虧損，但是今年就不虧損了”。

公司業(yè)績似乎也朝著孟凱樂觀的方向去發(fā)展，“今年4月28日，湘鄂情發(fā)布一季度財報稱，公司報告期內(nèi)實現(xiàn)營收3.01億元，同比增19.75％；凈利潤3604.19萬元，同比增152.69％，其中環(huán)保業(yè)務為貢獻主力，公司子公司合肥天焱生物質(zhì)能科技有限公司2014年一季度實現(xiàn)凈利潤4015萬元。

除了進入環(huán)保行業(yè)之外，湘鄂情還在繼續(xù)進入影視、大數(shù)據(jù)、旅游等行業(yè)，“湘鄂情的高端餐飲將會剝離出去，其他餐飲業(yè)務也會逐漸剔除出上市公司，未來公司將是一家主業(yè)為環(huán)保和影視產(chǎn)業(yè)的公司，與餐飲無關(guān)?！泵蟿P表示。