遼寧省食品藥品監(jiān)管局27日通報(bào)的最新調(diào)查顯示，在對(duì)遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)調(diào)查期間，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有硫氰酸鈉，遼寧省食藥監(jiān)局對(duì)省內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果也均顯示硫氰酸鈉的含量在國(guó)家規(guī)定的參考值以下，全部合格。

23日，遼寧省食品藥品監(jiān)管局接到河北省食品藥品監(jiān)管局通報(bào)，指出在河北省局近期組織的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的高鈣牛奶（ＮＮ４７－２）檢出非食用物質(zhì)硫氰酸鈉（參考值≤１０ｍｇ/ｋｇ，實(shí)測(cè)值１５．２０ｍｇ/ｋｇ）。遼寧省食品藥品監(jiān)管局立即按照相關(guān)程序，組織風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)進(jìn)行評(píng)估研判；啟動(dòng)核實(shí)調(diào)查機(jī)制，安排錦州市食品藥品監(jiān)管局會(huì)同義縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該產(chǎn)品的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)。同時(shí)，遼寧省食品藥品監(jiān)管局由主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)組成專(zhuān)題調(diào)查組，深入輝山乳業(yè)，對(duì)涉事產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)環(huán)節(jié)全鏈條檢查，并抽取相關(guān)樣品進(jìn)行應(yīng)急檢驗(yàn)。

調(diào)查組對(duì)該企業(yè)的配料間、成品庫(kù)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有硫氰酸鈉，在其配料中也未發(fā)現(xiàn)含有硫氰酸鈉的物質(zhì)。監(jiān)督執(zhí)法專(zhuān)業(yè)人員對(duì)該企業(yè)庫(kù)存高鈣牛奶成品、原料奶；流通環(huán)節(jié)高鈣牛奶成品、超高溫滅菌乳成品、核桃牛奶調(diào)制乳等共８?jìng)€(gè)批次樣品進(jìn)行抽取送檢，經(jīng)沈陽(yáng)食品檢驗(yàn)所（具有國(guó)家該項(xiàng)目食品安全檢驗(yàn)資質(zhì)）檢測(cè)，送檢樣品中硫氰酸鈉的含量均在國(guó)家規(guī)定的參考值以下，全部合格。

據(jù)介紹，硫氰酸鈉的檢測(cè)是通過(guò)硫氰酸根離子體現(xiàn)。硫氰酸根離子是動(dòng)物體內(nèi)正常存在的陰離子，是動(dòng)物體內(nèi)不可或缺的組成因子，參與生命活動(dòng)。根據(jù)聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署所屬的全球和地區(qū)環(huán)境監(jiān)測(cè)協(xié)調(diào)中心（ＧＥＭＳ）的食品監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全球１３個(gè)區(qū)域每天食譜中硫氰酸鈉的暴露量在２.８－９.５mg。我國(guó)尚未制定生鮮乳中硫氰酸鈉限值規(guī)定。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局為加強(qiáng)食品安全自２０１４年起實(shí)施“食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃”，其中在乳制品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目中指定監(jiān)測(cè)“硫氰酸鈉（以硫氰酸根計(jì)）”，檢測(cè)方法為指定檢驗(yàn)方法。為統(tǒng)一各檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在執(zhí)行食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃任務(wù)時(shí)，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果是否研判為問(wèn)題樣品時(shí)參考，國(guó)家總局編制的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目問(wèn)題樣品研判液體乳硫氰酸鈉的參考值為≤１０ｍｇ/ｋｇ。