每經(jīng)記者｜朱萬(wàn)平    每經(jīng)編輯｜文多    

▲茅臺(tái)鎮(zhèn)古色古香的街景（圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平攝）

孕育茅臺(tái)、郎酒兩大醬香白酒的赤水河被人們譽(yù)為“美酒河”，茅臺(tái)鎮(zhèn)就坐落在河的中上游。整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)，不僅有茅臺(tái)，還分布著數(shù)以百計(jì)的大中小酒企。

去年，高端白酒市場(chǎng)異?；鸨?，茅臺(tái)酒價(jià)格更是不斷上漲，而在仁懷市，比鄰茅臺(tái)的其他大中小酒企，是否從中獲利？曾停產(chǎn)的酒作坊最新情況如何？包括海航、勁酒等外地資本近年來(lái)也不斷進(jìn)入當(dāng)?shù)?，他們現(xiàn)狀如何？

帶著這些疑問(wèn)，5月15日~16日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者奔赴茅臺(tái)鎮(zhèn)所屬的貴州仁懷市多地采訪，力求呈現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)最新?tīng)顩r。

多少小酒廠仍在轉(zhuǎn)型：“賣(mài)一點(diǎn)是一點(diǎn)”

在建筑風(fēng)格古色古香的茅臺(tái)鎮(zhèn)里行走，街道兩旁店鋪半數(shù)以上都在賣(mài)酒，可謂名副其實(shí)的“第一酒鎮(zhèn)”。赤水河在此川流而過(guò)，這頭是茅臺(tái)酒廠，對(duì)岸是數(shù)以百計(jì)的中小酒廠林立，如國(guó)臺(tái)酒業(yè)、漢臺(tái)酒業(yè)均在其中。

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒鋪雖多，但很大一部分都掛著茅臺(tái)的招牌，如“賴茅”、“茅臺(tái)王子酒”等。“之所以掛茅臺(tái)招牌，是因?yàn)槊┡_(tái)會(huì)給我們一定的展示費(fèi)。”一名酒鋪老板對(duì)記者稱，但這位老板既賣(mài)茅臺(tái)公司的酒（王子酒、迎賓酒等品牌），也賣(mài)自家生產(chǎn)的散酒。

背后原因還在于，這些小酒廠自家散酒銷量大幅減少，資金難以周轉(zhuǎn)。“2012年時(shí)（起），全國(guó)各地相繼出臺(tái)‘禁酒令’，茅臺(tái)鎮(zhèn)很多酒廠都受到很大影響。”在茅臺(tái)鎮(zhèn)采訪期間，一位酒廠老板告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

2013年，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者曾赴茅臺(tái)鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匾恍┬【茝S開(kāi)始關(guān)店歇業(yè)、低價(jià)處置基酒，甚至尋求出售。

而近兩年，在名酒廠的帶動(dòng)下，白酒業(yè)復(fù)蘇明顯，茅臺(tái)當(dāng)?shù)匦【茝S情況又如何？上述酒鋪老板稱：“2012年以后白酒行業(yè)出現(xiàn)調(diào)整，酒賣(mài)不動(dòng)，只好把廠停了。”對(duì)于是否復(fù)產(chǎn)，他表示：“先把庫(kù)存酒賣(mài)完再說(shuō)吧。”

“現(xiàn)在人們更傾向于品牌酒，散酒要做起來(lái)難度很大。我準(zhǔn)備在茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)一個(gè)客棧，散酒賣(mài)一點(diǎn)是一點(diǎn)。”另一位小酒廠老板說(shuō)道。

就連一位出租車司機(jī)也談起自己的酒生意往事：“我原來(lái)也做酒，現(xiàn)在偶爾幫著朋友賣(mài)些散酒，但那已不是主要工作。”

“經(jīng)過(guò)此前行業(yè)低谷的大浪淘沙，很多小酒廠關(guān)門(mén)歇業(yè)，不少至今都還沒(méi)有復(fù)產(chǎn)。政府這些年也一直在扶優(yōu)扶強(qiáng)、推動(dòng)大小酒廠兼并重組。”5月16日，一位仁懷市政府人士對(duì)記者介紹說(shuō)。

有數(shù)據(jù)顯示，今年初，仁懷市的白酒生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量為350余家。從酒企數(shù)量來(lái)看，較前些年已明顯減少。

5月15日上午，記者在茅臺(tái)鎮(zhèn)上看到，有的小酒廠在工作日時(shí)間也是大門(mén)緊閉，并無(wú)人員、車輛出入。

中大型酒廠復(fù)蘇明顯 老板說(shuō)銷售額普遍漲50%

茅臺(tái)酒價(jià)格一路上漲，茅臺(tái)集團(tuán)賺得“盆滿缽滿”。去年，茅臺(tái)集團(tuán)銷售收入達(dá)764億元，同比增長(zhǎng)50.5%，利潤(rùn)總額403億元，同比增長(zhǎng)57.6%。

“我剛從貴陽(yáng)回來(lái)，我聽(tīng)當(dāng)?shù)嘏笥颜f(shuō)，貴陽(yáng)最瘋狂的時(shí)候，有人為了以1499元（茅臺(tái)終端指導(dǎo)價(jià)）買(mǎi)瓶茅臺(tái)，甚至掏錢(qián)雇人排隊(duì)。”5月16日下午，一位熟悉仁懷當(dāng)?shù)鼐飘a(chǎn)業(yè)的政府人士張明（化名）回憶說(shuō)。

當(dāng)?shù)仄渌笾芯破笄闆r又如何？

“受茅臺(tái)酒漲價(jià)的利好，去年我們情況不錯(cuò)，去年賺的錢(qián)幾乎是前兩年總和。”一位酒廠負(fù)責(zé)人稱，其公司一年銷售約1000噸醬香酒，銷售額約1億元，“我身邊朋友的酒廠（銷售額）普遍增長(zhǎng)50%以上。”

“2016年下半年開(kāi)始，國(guó)臺(tái)酒業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇。這兩年我們每年銷售收入增長(zhǎng)都在30%~60%，目前已滿產(chǎn)。”5月15日下午，國(guó)臺(tái)酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理周欣樂(lè)對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示。國(guó)臺(tái)酒業(yè)是茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，目前其產(chǎn)能約5300多噸，年銷售約20億元。

周欣樂(lè)透露，2017年，國(guó)臺(tái)酒業(yè)利稅突破3億元，凈利潤(rùn)達(dá)1.22億元。目前，公司已啟動(dòng)上市計(jì)劃，擬在2020年前實(shí)現(xiàn)主板掛牌，同時(shí)計(jì)劃將產(chǎn)能擴(kuò)至2.2萬(wàn)噸左右。

▲5月15日，國(guó)臺(tái)酒業(yè)門(mén)口，工人正準(zhǔn)備為工廠招牌上漆（圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平攝）

5月15日，貴州漢臺(tái)酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱漢臺(tái)酒業(yè)）董事長(zhǎng)王正賢也對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，公司銷售情況較好，也計(jì)劃將產(chǎn)能由目前的1200噸提升至6000噸，“我估計(jì)，未來(lái)幾年醬香酒將以30%~50%的速度增長(zhǎng)”。

“茅臺(tái)鎮(zhèn)乃至整個(gè)仁懷地區(qū)的醬香酒企業(yè)，去年經(jīng)營(yíng)情況或多或少都呈向好態(tài)勢(shì)。”張明稱，經(jīng)此前白酒調(diào)整周期，純糧釀造的醬香酒被越來(lái)越多的人認(rèn)可，是這輪醬香酒復(fù)蘇的主因之一。“以前我們喝幾塊、十幾塊錢(qián)的酒，現(xiàn)在大家更喜歡喝純糧酒，哪怕是貴一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，消費(fèi)升級(jí)嘛。”張明補(bǔ)充道。

仁懷市政府方面向記者提供的數(shù)據(jù)顯示，今年1~2月，仁懷市實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)值142.45億元，同比增長(zhǎng)36.6%。2018年仁懷市將努力實(shí)現(xiàn)800億元的白酒產(chǎn)值，相比于2017年的633.98億元，增長(zhǎng)26.2%。“去年仁懷GDP約640多億元，現(xiàn)在仁懷提出目標(biāo)是‘沖千億 ’，還有接近300多億的差距，怎么辦？肯定還是要圍繞酒產(chǎn)業(yè)‘做文章’，并大力發(fā)展旅游業(yè)。”仁懷市政府相關(guān)人士表示。

大資本繼續(xù)進(jìn)入 有人退出 有人堅(jiān)守

上一輪白酒“黃金十年”中，作為醬酒重要產(chǎn)地之一，茅臺(tái)鎮(zhèn)曾吸引眾多資本入局。2011年，海航集團(tuán)入股懷酒，成立貴州海航懷酒酒業(yè)有限公司（下簡(jiǎn)稱海航懷酒），并投入巨資進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)張和市場(chǎng)拓展。

海航懷酒官微文章顯示，今年2月，公司完成半年多的戰(zhàn)略調(diào)整，所有酒品恢復(fù)對(duì)外銷售。

“2011年行業(yè)最景氣的時(shí)候，茅臺(tái)鎮(zhèn)幾乎人人都在做酒；每個(gè)人都恨不得搞個(gè)窖池釀酒去。”張明頗為感慨地說(shuō)道：后來(lái)2012年起，行業(yè)連續(xù)幾年出現(xiàn)調(diào)整，“不少小酒廠都不可避免的停產(chǎn)”。

除海航外，2013年11月娃哈哈集團(tuán)斥資150億元進(jìn)入當(dāng)時(shí)正處“寒冬”的白酒業(yè)，與茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)合作，成立貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)領(lǐng)醬國(guó)酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱領(lǐng)醬國(guó)酒公司），共同推出領(lǐng)醬國(guó)酒。

然而，娃哈哈跨界白酒卻遭遇“酒水不服”。記者注意到，工商資料顯示，2014年領(lǐng)醬國(guó)酒公司銷售收入為7832萬(wàn)元，但2015年時(shí)為3269.85萬(wàn)元。2017年，娃哈哈退出領(lǐng)醬國(guó)酒公司，后者也隨著新的股東入主而更名。

“近年來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)做酒的企業(yè)不少，但能堅(jiān)持下來(lái)、推陳出新、踏踏實(shí)實(shí)做市場(chǎng)的不多。”兼任仁懷市招商大使的周欣樂(lè)深有體會(huì)。他同時(shí)表示，很歡迎有實(shí)力的資本到茅臺(tái)鎮(zhèn)來(lái)發(fā)展，但做醬酒需要腳踏實(shí)地和不能急功近利。

2016年來(lái)，行業(yè)開(kāi)始回暖后，不少資本也加快對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒資源的布局。2016年，保健酒龍頭勁酒宣布收購(gòu)位于茅臺(tái)鎮(zhèn)的貴州臺(tái)軒酒業(yè)有限公司，并在2017年11月正式更名為勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司。目前勁酒茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)一二期擴(kuò)建已完成，產(chǎn)能達(dá)到5000多噸，公司三期工程正在建設(shè)，完成后其年產(chǎn)量將增至1.3萬(wàn)余噸。

2017年8月，白酒巨頭洋河股份（002304，SZ）宣布全資收購(gòu)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)厚工坊迎賓酒業(yè)股份有限公司（下簡(jiǎn)稱迎賓酒業(yè)）。今年5月7日，洋河股份董事長(zhǎng)王耀在參加2017年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)時(shí)表示，公司計(jì)劃把迎賓酒業(yè)打造成為高端醬香型酒的生產(chǎn)基地之一。另?yè)?jù)披露，去年，迎賓酒業(yè)凈利仍為虧損。

5月15日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者來(lái)到迎賓酒業(yè)廠區(qū)，只見(jiàn)工廠大門(mén)緊閉，無(wú)車輛人員出入。有公司員工稱“今天酒廠放假”。

“近幾年，不斷有資本進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)發(fā)展醬香酒，但總體而言，還是相對(duì)理性。茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐男∫?guī)模酒企確實(shí)需要外來(lái)資本前來(lái)整合，以提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力，但從以前經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，有酒業(yè)經(jīng)驗(yàn)的資本進(jìn)來(lái)可能會(huì)更好一些。”張明認(rèn)為。

（實(shí)習(xí)生譚樂(lè)之對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)）