每經(jīng)記者｜周程程    每經(jīng)編輯｜陳旭    

7月17日，國務(wù)院食品安全委員會辦公室等19個部門組織開展的2018全國食品安全宣傳周活動正式拉開帷幕。

作為全國食品安全周重要主題活動之一的“食品安全謠言治理行動”，其啟動式在當(dāng)日下午舉行，并發(fā)布了《2017年食品謠言治理報告》（以下簡稱“報告”）。

該報告由中國食品藥品監(jiān)管數(shù)據(jù)中心指導(dǎo)，中國健康傳媒集團食品藥品輿情監(jiān)測中心聯(lián)合發(fā)布。

該報告依托于中國健康傳媒集團食品藥品輿情監(jiān)測中心創(chuàng)建的食品藥品謠言數(shù)據(jù)庫。報告顯示，截至2018年7月，謠言數(shù)據(jù)庫中積累的謠言及數(shù)據(jù)已超過5萬條。其中，2017年與食品謠言相關(guān)的信息達1.7萬條。

報告顯示，通過對1.7萬余條食品謠言的系統(tǒng)分析發(fā)現(xiàn)，謠言在傳播的事件分布和地域分布上都有一定規(guī)律可循。

在謠言傳播的事件分布方面，主要遵循“季節(jié)謠”和“翻新謠”兩方面規(guī)律。

“季節(jié)謠”即每當(dāng)時令食品大量上市時，有關(guān)的謠言就會死灰復(fù)燃并在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播。而“翻新謠”則指的是造謠者通過對以往出現(xiàn)過的謠言進行“掐頭去尾”、“添油加醋”、“改頭換面”、“信息模糊化”等處理，把舊謠進行全新包裝，編纂成新的謠言。每到“特定的”、“合適的”時間再把謠言放出來誤導(dǎo)公眾。

例如，2017年2月曾瘋傳于各大社交平臺的“塑料紫菜”謠言在被國家監(jiān)管部門、媒體、企業(yè)相繼辟謠后，僅3個月又卷土重來，迫使相關(guān)部門又經(jīng)歷了一輪新的辟謠。

從地域分布特征來看，報告顯示，食品謠言常引發(fā)跨地域跟熱點的情形，導(dǎo)致謠言傳播“此起彼伏”。例如“棉花肉松”謠言最早起于廣西賀州，緊接著安徽肥東、浙江永康、山東青島、江蘇宿遷等地紛紛效仿，“肉松餅洗出棉花”的實驗在各地“推陳出新”，導(dǎo)致“棉花肉松”謠言事件在全國范圍內(nèi)頻發(fā)。

值得注意的是，報告指出，在東部沿海城市食品謠言的傳播速度更快、范圍更廣。與全國其他地區(qū)相比，東部沿海地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平較高，通訊較發(fā)達，接觸社交媒體等新鮮事物較多，因此，謠言的波及范圍更廣，公眾受擾頻率也更高。

此外，報告對2017年食品謠言的傳播渠道進行分析后發(fā)現(xiàn)，傳播最多的渠道是微信，占比高達72%；其次是微博，占比21%。

報告還指出，小視頻成為食品謠言傳播的主要形式。通過小視頻傳播后，可視化的制作過程也讓謠言的可信度大大提升。小視頻的出現(xiàn)，為食品安全謠言傳播帶來了“助推器”。強烈的視覺沖擊、冷酷的剪輯包裝風(fēng)格讓公眾更容易受到謠言的影響。

原國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長、國務(wù)院食品安全委專家委員會副主任委員王明珠在啟動式上表示，食品安全謠言不僅影響公眾食品安全信心，損害行業(yè)企業(yè)健康發(fā)展，更擾亂社會秩序、危及國家安全。確保食品安全，嚴(yán)懲食品安全謠言傳播，不僅需要政府部門下重拳、出狠招，還需要企業(yè)、協(xié)會學(xué)會、新聞媒體、專業(yè)機構(gòu)、社會公眾等共同參與、攜手推進，織密食品安全謠言防控網(wǎng)，協(xié)同構(gòu)建全鏈條、科學(xué)化、立體化的治理模式。