每經(jīng)編輯｜盧祥勇    

近期，全國多地高溫天氣持續(xù)，解暑的茶飲備受歡迎，特別是受到年輕消費者的青睞。

高溫天氣持續(xù) 解暑茶飲消費量大增

記者走訪北京多家茶飲門店看到，即使是在工作日，來買茶飲的顧客也絡(luò)繹不絕。

在炎熱的夏季，喝一杯清涼解渴的茶飲，現(xiàn)在已成為很多年輕人的流行時尚和消費習(xí)慣，各茶飲商家為迎合年輕人的多變口味，也加快產(chǎn)品的創(chuàng)新和迭代。

今年以來，各茶飲店陸續(xù)宣布下調(diào)價格，很多產(chǎn)品告別“30元”時代。記者走訪時看到，大多數(shù)茶飲菜單上的價格在10到20元，這也進一步刺激了茶飲訂單量的爆發(fā)。

從今夏茶飲外賣訂單量來看，目前上海、杭州、蘇州、武漢、廣州、南京、深圳、北京、成都和福州是茶飲外賣需求量較大的前十城市。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年新式茶飲市場規(guī)模預(yù)計為2938.5億元，2025年或?qū)⑦_到3749.3億元。

擴張勢頭猛烈 考驗經(jīng)營與抗風(fēng)險能力

隨著需求的爆發(fā)，開茶飲店的生意火起來了，在各大城市的旺鋪商圈、街頭巷尾，不斷看到有新店開張。而在資本市場，也有不少的上市公司紛紛布局。

陳先生是一名90后創(chuàng)業(yè)者，兩年前開始踏入茶飲行業(yè)門檻，目前和朋友已在全國開了5家茶飲門店。而最近，他們又忙碌著在北京開一家新店。

陳先生的新店，選址在北京二環(huán)路西直門的人氣商圈，雖然每個月的房租、水電、人工等成本較高，但陳先生對于市場的前景很有信心。

創(chuàng)業(yè)者 陳先生：今年我們每個店鋪平均純利潤每個月10萬元左右。

今年以來，品牌茶飲店擴張勢頭也很猛烈。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年1月到5月，國內(nèi)15家主要連鎖茶飲品牌共開新店3210家，門店存量已超過60000家。

記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分茶飲店的線上訂單量，能占到70%的比例，為滿足就近下單、快速送達，覆蓋更多的消費者，各茶飲品牌擴張門店的沖動更為強烈。不過業(yè)內(nèi)人士表示，門店擴張也是一把雙刃劍，背后隱藏的經(jīng)營風(fēng)險不容忽視。

編輯| 盧祥勇 杜恒峰

校對| 程鵬

本文來源：央視財經(jīng)（cctvyscj）